近年来,杂粮也流行起了精加工。在很多超市商场都能看到各种杂粮养生粉、杂粮膳食和杂粮饮品等,不仅品种丰富,口感上也有了大大的改善。五谷杂粮吸取雨露阳光,滋养了一代又一代的华夏儿女。消费潮流的变化推动着杂粮命运的变迁,到如今,杂粮被加工、包装成众多消费者的“奢侈品”。

根据传统中医学“春夏养阳、秋冬养阴”的原则,人体对应一年四季的进补十分有必要,其中五谷杂粮更是滋身养性的主要秘诀。

五谷杂粮这一说法有相当久远的历史,始现于春秋、战国时期,《论语·微子》有曰:“四体不勤,五谷不分”,其中杂粮主要指除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类这五大作物以外的高粱、荞麦、燕麦、薏仁、绿豆、黑豆等。

随着现代医学的流行,更是细分出各种杂粮富含的营养元素及对人体有益的各种功效:比如燕麦富含蛋白质,豆类富含优质蛋白,薯类含胡萝卜素和维生素C;小米能养肾胃,薏仁健脾补肺,荞麦清热解毒等等。此外,像小黑豆等杂粮还具有一定的药用价值。总的来说,杂粮含有丰富的维生素和矿物质,能改善肠道、调节血脂,甚至帮助减肥。

时至今日,随着消费者开始讲究合理膳食,追求健康养生,杂粮一改往昔的不修边幅,也开始变得“精致”了起来。品种多、功效全,杂粮一旦被贴上“养生”的标签,不仅昔日里的“小米粥、黄窝头”逐渐成为百姓养生的首选,而且千姿百态的杂粮食品被搬进超市,品牌不一的杂粮专卖店也出现在城市的街头巷尾。

而杂粮消费之所以会出现上述一系列变化,究其根本还是由于经济发展和消费者收入的提高,以及居民生活水平的改善,饮食观念也在潜移默化地发生着变化。以往只管吃饱、吃好,如今消费者想要从杂粮中获得更多营养,希望吃到更加天然的、绿色的食品,这种需求也带来了杂粮市场的增长,促进了杂粮产品的细分,杂粮从散装走向了包装,也从粗加工走向了精加工。

自古以来,山西忻州市的保德县就是杂粮谷物的重要产区之一。近年来,更是在保德当地政府的大力推广下,以保德本地杂粮谷物为核心产品,逐渐打造出了“谷香保德”这一区域农业公用品牌。

自谷香保德杂粮品牌成立以来,便以成为“中国杂粮品类强势品牌”为愿景,大力发展保德本地杂粮产研销一体化产业链,坚持“以品养德,以德竖品”的核心价值观,贯彻“以德为本,以德保质”的品牌使命,优选杂粮谷种,严控杂粮生产品质,打造优质养生杂粮。

不仅如此,“谷香保德“这一区域公用品牌的创建,也为保德本地杂粮产业提供了种植标准、行业标准、品质标准,实现保德本地杂粮市场化良性发展,助力保德地区杂粮产品品质提升和区域农业经济转化。

可以说,“谷香保德”蕴含着巨大的经济价值和社会效益,已成为人们餐桌上的常备食品。而随着国内外市场对小杂粮的需求不断增加,保德当地多种杂粮、种好杂粮,做特做优、做大做强,则是谷香保德未来的发展方向。

未来,我们坚信,“谷香保德”这一区域公用品牌也一定会成为保德杂粮谷物大产业中的一块金字招牌,在保德县杂粮产业转型发展上率先蹚出一条新路来,统合并推进保德县整个杂粮谷物产业化、市场化发展,继续引领健康潮流,推动自身身份变迁。