血蚶怎么做营养价值最高 血蚶多吃有没有害处?血蚶属于软体动物的“瓣鳃类”,它的介壳形状,作心脏形,两壳质厚而隆起,左右同形,很多人都听说过血蚶是一种营养价值很高的海鲜食材,还有不错的养生功效,但是当真正面对新鲜和血蚶时,却又不知道它怎么做才好吃了。是一种肉质鲜美的海鲜食材，它除了营养丰富以外还可以入药，具有出色的药用功效，下面我会带大家具体了解血蚶的功效与作用哪些。

血蚶和我们所认识的毛蚶其实是差不多的。很多人都喜欢吃海鲜，特别是贝壳类的海鲜。可是你知道有哪些人是不适合吃这种含有嘌呤比较高的食物吗?

血蚶是一种非常受欢迎的海鲜食物，它的做法十分多样，而每种做法所做出来的味道也是不相同的，都各有特色。所以对于偏爱海鲜美食的人来说是很不错的食物。而除了美味之外，血蚶还具有十分丰富的营养，对于人体都有着不错的营养价值，接下来我们就来了解到底有哪些吧。

血蚶的功效与作用

1、提高免疫力：血蚶中含有丰富的蛋白质，是维持我们人体免疫能力的重要物质，也是构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：血蚶还具有能够促进男性生育能力和强精益气的作用，所以对于肾虚的男性朋友来说可是一个很好的补充肾病的食物。此外还可以缓解腰痛、小便频繁和阳气不足的功效。

3、利尿消肿：常吃血蚶可以有效的清除体内的毒素和多余的水分。不仅能够促进血液的循环还能够让体内的新陈代谢加快。从而消除身体中水肿的部分。不仅能够治疗局部的水肿，对于全身的水肿都是有着不错的效果哦。

4、祛脂降压：常吃血蚶可以很好的控制血压，是毛细血管扩张和软化血管。所以对于那些有着三高的老年人来说，雪蛤可是一种十分健康的食物。

血蚶怎么做才好吃

1、水煮血蚶

材料：400g血蚶、香菜、盐

做法：把刚买回来的血蚶清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，可以放入少许的食盐，这样做的目的是可以让血蚶吐出泥沙，以至于不影响食用时的口感。然后把清水烧开放入葱段，姜片，八角。倒入侵泡好的血蚶。然后开中火煮到血蚶张开，然后入食盐开小火煮到血蚶熟透为止就可以捞出来。装盘撒上香菜就可以了。

2、血蚶拌菠菜

材料：血蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

做法：将血蚶清洗干净，然后把血蚶肉取出来。用葱姜末和料酒腌制一下。同时把菠菜洗干净焯水备用。然后把血蚶肉、菠菜、盐、味精、醋、香油、葱末装入盘中拌匀即可。

血蚶的食用禁忌

对于患有通风、关节炎、高尿酸以及糖尿病的患者应该少吃或者是禁止食用血蚶。因为海鲜类的食物嘌呤比较高，这些病人吃了以后会加重病情。不要因为一时的贪嘴而造成不好的后果。