《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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如何合理安排饮食时间 按照正确的食物生物钟营养进食对身体好

2019-05-14 10:46:09 来源: 健康饮食

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如何合理安排饮食时间 按照正确的食物生物钟营养进食对身体好。世界上最重要的就是健康,只要健康在,一切都可以从头再来。生物生命活动的周期性节律。和人体有生物钟一样,食物也有自己的生物钟。时尚的健康饮食习惯不仅要关心餐盘中装有什么食物还要关心每次进餐的时间和食量。晚餐不宜吃太多,热量要严格控制,否则极易长胖,还会为慢性疾病埋下隐患。建议晚餐可适量吃些水果。用餐时,先吃些酸味水果可以解油腻、助消化。

正确的食物生物钟

早餐喝粥。

一日三餐都能喝粥,但最佳的时间是早晨。早上常会感到胃口不好、食欲不佳,喝碗热粥,能生津利肠,利于消化。如果再放入些切碎的蔬菜、一个鸡蛋或是肉末等食材,养胃暖胃的同时也丰富了营养。

推荐食谱:

什锦蔬菜粥。大米加适量清水煮开后,加香菇丝和胡萝卜丝;再改用小火煮至米粒黏稠,放入汆烫过的西兰花和打散的鸡蛋液;煮开后加盐、香油,调味即可。

午饭吃薯。

经过上午紧张的工作或学习,从早餐中获得的能量和营养不断被消耗,需要及时补充,因此午餐最好吃些红薯、土豆等薯类食物来替代部分主食。

薯类食物不但能保障碳水化合物的供应,更能提供多种维生素和人体必需的微量元素,可让整个下午的精力更加充沛。但薯类食物不宜饭后再吃,一来容易吃撑,二来会影响其中营养元素的消化和吸收。

另外,薯类所含钙质需要在体内经过4—5小时进行吸收,而下午的日晒正好可以促进钙的吸收。薯类最好蒸或煮,可以很好地保留营养素。

推荐食谱:

咖喱土豆泥。洗净的土豆蒸熟去皮,做成土豆泥,咖喱块放入锅中加适量清水融化,放入土豆泥拌匀。

晚饭食果。

晚餐不宜吃太多,热量要严格控制,否则极易长胖,还会为慢性疾病埋下隐患。建议晚餐可适量吃些水果。首先,用餐时,先吃些酸味水果可以解油腻、助消化。其次,水果热量低,其平均热量仅为同等重量面食的1/4。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭的总热量摄入。但要注意,不要在临睡前吃水果,不然充盈的胃肠会使睡眠受到影响。

酸奶水果沙拉:

根据个人喜好选3—5种应季水果切块,加些酸奶、少许盐,搅拌均匀即可。

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