地皮菜在野外经常能够见到,在我们这边一般被叫做地木耳,还有的地方会叫做雷公屎,是一种藻状物,如其名,生长在地皮表面。 地皮菜很多人都吃过,感觉它和木耳差不多,但是真正了解地皮菜的人却不多,多数人根本不知道地皮菜是怎么形成的,地皮菜既有功效作用也有需要注意的禁忌事项,那么地皮菜的功效与禁忌有哪些呢?不妨跟着小编一起来了解下吧。

小时候我是在农村长大，还记得儿时我经常缠着母亲上院子里面玩，总是问东问西，所以对于农村常见的动植物我都了解，知道这些动植物的名字，也了解它们的习性，也因为这段儿时的生活经历，所以我对农村有一种特殊的感情，觉得那段时间是最美好的，现在每当我领着自己的孩子在公园里面玩耍时，总是会想起我的童年，我还记得我小时候有一次和母亲在雨后出来玩耍，呼吸着雨后富含芬芳气息的空气，那时觉得真的很舒服，我还记得我扒开植物的叶子意图寻找小蚂蚁，没有找到蚂蚁，但是却发现地皮上长着一种生物，这种生物的外形就和木耳一样，但是通过我母亲的讲解我知道那不是木耳，今天我们就来介绍一下这种生物，这种生物的名字叫做“地皮菜”，我们共同来了解一下这种植物。

这地皮菜具有非常高的营养价值，它们的营养价值堪比发菜，富含多种人体所需的微量元素，常吃这地皮菜，可以起到清凉祛火的作用，而且这地皮菜的吃法也很多，吃的时候可以参照木耳的吃法，可以做成汤，或者是直接烫一下凉拌吃，吃起来又脆又爽口，非常的美味。

尽管这地皮菜的营养价值很高，但是只有农村生活的农民才知道这种野菜，才认识并且敢吃，城里人连见都没有见过这种野菜，甚至很多城里人初次看到这地皮上长的生物，还会以为它们是牲畜的排泄物，所以即便城里人看到这地皮菜，也不会将地皮菜采下来吃，殊不知他们错过了多少美味，每次我小时候看到这地皮菜，都会赶忙跑回家告诉母亲，母亲会拿着小袋子，一点点将这些地皮菜采下来，回家就是一顿美味大餐。

这地皮菜在下过雨后长得特别的快，可能前一天地皮上还没有长呢，可是第二天一看就长了一层地皮菜，而且这才还有一个特点，就是如果天气热的话，地皮菜就会变得特别的干燥，甚至一碰就碎掉，但是如果遇到水的话，过一会就恢复了生机，这种特性和木耳更是如出一辙，这种地皮菜的珍贵只有农民才知道，我们村里的人，谁家园子里要是长了地皮菜，都会如获至宝一般，现在在城市里，尽管绿化景观也很多，但是却再也看不到地皮菜了。