【卷心菜怎么吃最健康 卷心菜的营养价值及功效与作用】包菜也叫椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。卷心菜的营养价值有哪些?卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜也就是很多人眼中的甘蓝,别看是不起眼的蔬菜,其实还是很不错的蔬菜。因为卷心菜的味道特别好，有很多人都喜欢吃卷心菜，但是大部分人都不不知道卷心菜的营养价值，其实卷心菜的营养价值也是非常丰富的。

卷心菜有哪些营养价值?

1、美容减肥。卷心菜里面的水分含量是比较高的，所以大家在煮卷心菜的时候也可以煮出很多的水分，并且卷心菜的热量非常低，很适合想要减肥以及增肌的人使用。卷心菜还有预防衰老以及抗氧化的功效，对于想要美容养颜的人来说也具有非常好的帮助。

2、补充维生素和叶酸。可能有很多人都知道大白菜的维生素含量很高，卷心菜的维生素c的含量比大白菜的维生素c含量还要高出一倍，也含有丰富的叶酸，对于刚怀孕的孕妇来说也是非常好的，因为孕妇在刚怀孕的时候需要很好的补充叶酸，这样才可以降低孩子畸形的几率。另外，有便秘的人也可以吃一吃卷心菜，这样可以让便秘的情况缓解很多。

3、预防贫血。人们吃卷心菜还有助于预防和治疗贫血，现在有很多女性都有贫血的情况，那么可以多吃贫血，这样可以让贫血的症状有所好转。

4、增强食欲。吃卷心菜也可以增强人体的食欲，让人体的消化变得更好，促进人体的消化吸收。

在吃大鱼大肉之后吃一下卷心菜也会感觉非常的清甜，毕竟卷心菜的清甜味道是非常好的。而且也可以让自己的肠道变得不这么油腻。在人们的生活当中，应该要多吃一些这样的蔬菜，因为这些蔬菜的营养价值非常丰富，吃了之后不仅可以增强身体的抵抗力，还可以帮助身体补充这些营养物质。

虽然卷心菜是蔬菜当中不太起眼的一种蔬菜，但是营养价值也是非常高的，所以人们可以多吃一些卷心菜，卷心菜爆炒的时候味道非常好，因为可以保持酸脆的口感。人们在炒卷心菜的时候尽量要在卷心菜出了水之后再放盐，这样炒出来之后的口感会好很多，并且也不会影响卷心菜的营养价值。