宠物食品安全调查 狗狗如何才能吃得安全又健康?- 我们对犬的精心照料,有利于犬的身心健康。这种照料不仅仅是为犬提供食物和场所。所以很多的宠物主人们,都想找各种又健康又有营养,又能让宠物喜欢吃的粮食。宠物食品越来越多,无论狗粮还是零食,到底怎么才能让狗狗吃的开心又健康?随着人们生活水平的提高，不少家庭开始饲养猫、狗等宠物，宠物食品以其配方科学、饲喂方便等优点受到青睐，其品质好坏直接影响着宠物们的安全与健康。目前市场上宠物食品品牌众多，宣传与卖点各异。国家农业农村部于2018年4月27日发布第20号公告，出台了一系列宠物饲料管理相关规定。为帮助消费者选购宠物食品，上海市消保委对市场上的宠物食品(犬粮)开展了比较试验。

一、样品情况及测试项目

本次比较试验从宠物店、宠物医院及电商平台等渠道购买了48件商品，均为全价犬粮，其中线下18件，线上30件，涵盖了皇家、比瑞吉、宝路等知名品牌，价格从3.96元/公斤至146.32元/公斤不等。

试验依据相关的国家标准、规范性文件要求及商品明示数据等，针对宠物食品的无机污染物及含氮物质(包括铅、镉、三聚氰胺等)、毒素类指标(包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等)、卫生指标(包括沙门氏菌、菌落总数等)、营养指标(包括水分、粗蛋白、粗脂肪、水溶性氯化物、钙、磷等)等进行了测试。

二、测试情况及分析

毒素类指标方面，4件样品的玉米赤霉烯酮超过了相关标准要求限值;卫生指标方面，5件样品菌落总数较高;营养成分方面，分别存在粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等实测值与明示不符等情况。

1.部分卫生安全指标存隐患

卫生安全涉及了无机污染物及含氮物质、毒素指标及卫生指标等，其中无机污染物及含氮物质指标包括铅、镉、三聚氰胺等，48件样品均通过测试要求。

毒素类指标包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等，48件样品中有4件样品玉米赤霉烯酮实测值超过相关标准限量要求(详见表一)，其余指标均符合测试要求。玉米赤霉烯酮是一类真菌毒素，一般存在于玉米、小麦、大米等谷物中。若宠物食品被这类毒素污染，不但会造成产品的适口性和耐口性下降，还会影响宠物的正常生长发育，严重的甚至会导致宠物中毒。如标称由武城县亚威网络科技有限公司经销的小采天然通用型狗粮(标称品牌：xiaocai小采;标称规格型号：2.5kg)，其玉米赤霉烯酮实测值达到0.628 mg/kg(标准参考值：≤0.18mg/kg)，超出标准参考值近2.5倍。

表一

细菌是最常见的食品卫生污染，往往会引起宠物食品自身的腐败变质，影响宠物的健康，本次比较试验卫生指标中包括沙门氏菌和菌落总数。结果显示，沙门氏菌均未检出;而参考现行国家推荐性标准GB/T 31216-2014《全价宠物食品 犬粮》中规定的菌落总数的限量要求，有5件样品的菌落总数较高(详见表二)，如标称由邢台市跃达宠物食品有限公司生产的凌悦无谷鲜肉北美生态天然粮(牛肉鲑鱼/樱桃)(标称品牌：凌悦;标称规格：5kg)，其菌落总数实测值为46×104 cfu/g。

表二

2.部分样品营养成分“名不副实”

营养成分是宠物健康生长必不可少的物质，目前市场上销售的宠物食品基本都会在包装上明示其产品成分分析保证值，即产品主要的营养物质占比。本次比较试验主要对样品包装中一般都会明示的水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、水溶性氯化物等指标进行了测试。其中，水分与水溶性氯化物均达到样品明示值，而粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷等存在未达到明示值的情况。

蛋白质是生命的物质基础，也是宠物食品最重要的营养成分指标，一般在产品包装上都排在营养成分保证值的第一位。测试结果显示，有7件样品的粗蛋白质未达到其明示值，其中差距最大不到明示值的50%(详见表三)，如标称由邢台瑞诺饲料有限公司生产的皇家牧场天然粮全犬期降火高钙通用粮(标称品牌：皇家咫上;标称规格：2.5kg)，其商品包装上粗蛋白质明示≥26%，实测值为12%，与明示值差距达到54%。

表三

钙、磷是构成宠物骨骼和牙齿的主要成分，对维持神经、肌肉的正常活动，参与凝血过程都起着重要作用。本次比较试验中，有3件样品的钙、磷未达到其明示值，其中差距最大的达到了46%(详见表四)，如标称由邢台诺德宠物用品有限公司生产的罗大卫天然鲜肉粮(成犬1号)(标称品牌：罗大卫;标称规格：2.5kg)，其商品包装上钙明示≥1.5，磷明示≥1.0，而实测值分别为0.95与0.73，均未达到其明示值，与明示值差距分别为37%与27%。

表四

3.关于商品宣传

商品宣传是影响消费者选购的重要因素之一。本次比较试验发现，部分样品在其包装上标有“高蛋白”、“低盐”、“低脂”、“强力钙磷”等相关宣传。其中如标称品牌为“琼纳斯”的样品，商品包装宣称“高蛋白”，明示粗蛋白含量≥18%,经检测,其粗蛋白含量仅为12.5%,低于本次比较试验该指标的平均实测值(26.4%),在所有样品中该数据亦居后;又如标称品牌为“罗大卫”的样品，商品包装宣称“低盐”，经检测,其水溶性氯化物(食盐)高达1.09%,为本次比较试验该指标实测最高值(平均实测值为0.67%);部分样品在其包装上有“强力钙磷”、“钙磷平衡”等的宣传,经检测,这些样品的钙磷比均在正常范围内。

从本次比较试验的总体情况来看，有11件样品(详见表五)的铅、镉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、沙门氏菌、三聚氰胺等指标均未检出，营养成分均达到明示值，钙磷比也较为合理，综合表现较好。

表五

三、消费提示

1.选择合适产品，开袋注重保存。建议消费者根据自家宠物成长状况、健康状况、体型、喂养量等选择合适商品。一般而言，喂食量大的可以选择“大包装”，喂食量小的可以选择“小包装”，优先选购自带密封条的商品以减少食物与外界接触，保存环境应避光、干燥，必要时可放入冰箱。由于各品牌或种类的宠物食品配比各异，勿频繁更换品牌与种类，确要更换可先与旧食混合食用，逐步提高新食比例，直到完全取代。

2.关于“自制粮”。部分消费者较为信赖“自制粮”，认为更新鲜、营养。国家农村农业部第20号公告中要求从事宠物饲料等生产的企业应当符合《宠物饲料生产企业许可条件》，并依法取得相关证照。消费者在购买“自制粮”时，建议选择具备生产和经营资质的商家，谨慎选购的同时保留相关购买单据与凭证。

3.细看包装内容，理性看待宣传。购买时应仔细查看商品的生产日期、保质期、执行标准、适用犬种、适用年龄阶段、建议喂食量等重要内容。对于一些商家做出的“宣传”和打出的“概念”，消费者应理性看待，切勿盲目相信。

4.关于“钙磷比”。就宠物健康而言，钙和磷是日常不可或缺的营养物质。然而，过多的摄入或摄入比例不当，也会对宠物的健康产生影响。为了维持动物营养需求的平衡，钙与磷之间相互制约，并在一定范围内波动，而磷的需求量略低于钙，所以美国饲料监管官方协会(AAFCO)和大多数宠物营养学家、宠物医生等建议钙磷比的范围最高不超过2:1，最低不低于1：1，在此比例区间内的钙和磷吸收率较为正常，所以消费者在选购宠物食品时，可以适当关注钙磷比，以更加科学的喂养。