吃垃圾食品的危害是什么?“垃圾食品”究竟指的是什么? 这几种食品你应该常吃随着社会的不断发展,家家户户的经济水平都得到了很大的提高,人们对吃这一方面是越来越注重。垃圾食品的定义垃圾食品这个概念中英都是有的,而且是源自西方社会对现代饮食(快餐)的一种贬义评价。

很多人喜欢在闲暇的时间，吃一点零食，但也有很多人，把一些零食称为“垃圾食品”。这不，圈友“顺其自然”就对这些所谓的“垃圾食品”有所疑惑。他说：“今天在网上看到一个关于垃圾食品危害的报道，说长期食用垃圾食品会导致血脂浓度超高，各项脏器指标紊乱，甚至会引起中毒和重症胰腺炎。”

那么这些所谓的“垃圾食品”究竟指的是什么?我们还能不能吃呢?真的会想这位圈友说的这么严重吗?

“垃圾食品”究竟指的是什么

垃圾食品最早的说法，不是说这个东西像垃圾一样，而是指这个食物它的一个垃圾做法。后来慢慢地把垃圾食品引申了，比如说像高油高糖，还有含有一些人工合成的，添加比较多的这些食物称为垃圾食品。这些食品除了会给我们身体很高的热量以外，其他的营养物质相对来说是比较少的。

网传的一些垃圾食品，除了油炸食品外，还有罐头食品、腌制的肉类以及一些小零食，这些食品里添加的东西也是非常多的。

但实际上并不说某些食物是垃圾的，没有所谓的“垃圾食品”，只有“垃圾的吃法”!

“垃圾的吃法”指的是：长期、大量食用一些高油、高糖、高添加剂的食物。

注意：这类食品如果只是偶尔吃一次，并不会对身体造成伤害。

“垃圾食品”会引起血脂浓度升高，引发胰腺炎。那么这种情况，又是否属实呢?

努力奋斗

高糖、高脂、高热量的这类食物，实际上对血脂的代谢有很大影响。长期吃这些食物会引起甘油三酯的升高，达到一定程度后会引起高脂血症胰腺炎，因此也是诱发高脂血症胰腺炎的因素之一。

注意：长期食用高糖高脂高热量的食物，的确会有诱发高脂血症胰腺炎的风险。但并不代表所有的胰腺炎，都是由于摄入过多此类食物引发的。

这些食物尽量少吃

派类及酥类食品

看看成分表，一块小小的派中，除去基本成分，其余均为添加剂。派类虽然为“非油炸”，但其脂肪含量并不低。根据营养成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的食品。

酥类零食有着“异曲同工”之处，含大量脂肪、添加剂，营养素极少，各种口味基本靠香精调和。

酥脆型曲奇饼干

大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料，即使奶味饼干所含的牛奶也极少。其蛋白质含量远低于馒头等主食，且口感越脆的蛋白质越少。

为了达到理想口感，酥脆型饼干中含油量至少在20%~30%，且所有用油均含有大量不健康的饱和脂肪，对血管影响极大。

薯片类膨化食品

膨化食品基本以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。

膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。

果珍

果珍中不含橙子、柠檬等任何水果成分，全靠香料模拟各种水果味，是不折不扣的人造食物。

它的配料表中添加剂占了绝大部分，即使含有维生素C，但是按国家标准中有关照配料表书写的规定，配料按递减顺序排列，果珍中的维生素C甚至比人工色素还少。

爆米花

传统工艺的爆米花通常不会放油，脂肪含量很低。

虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题，但很多产品中都加入了氢化植物油，其中含有的反式脂肪酸，对人体有百害而无一利。

火腿肠

市场中部分火腿肠都是由鸡皮、下水、内脏以及植物蛋白冒充肉糊，配以色素和香料加工，虽然名曰肉类，但缺少蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素。

糖果

很多糖果产品都可以被列入没营养的行列，它们的含糖量都超过90%，其他配料则是香精、色素等。

这些好零食你值得拥有

酸奶

营养价值高，吃起来又方便，而且有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时没关系，特别适合两餐之间食用，预防饥饿，也预防下一餐食欲过度旺盛。

牛奶和豆浆也都可以起到这种作用

坚果和种子

比如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、杏仁、开心果、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。

它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。但它们的油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

水果干

比如葡萄干、干枣、桂圆干、柿饼、无花果干、苹果干等，在味道甜美的同时，还富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。

但水果干含糖分高达80%左右，不宜吃太多。那些香蕉干、芋头干、果蔬脆片之类的零食也有营养价值，只是多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。

菠萝片、红薯干、猕猴桃干之类多为果脯蜜饯产品，不属于水果干，其中外加了很多糖、盐、甜味剂、香精等，营养价值降低了很多。

“传统“健康零食

比如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，北方的烤红薯、煮玉米和煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉，有利于抑制食欲，控制血糖上升。

小贴士

总体来说，吃零食的原则是：

尽量选择天然来源的食品，饼干点心之类看不出来原料配方的高度加工食品最好远离;

尽量在两餐之间和饭前吃，饱餐之后不要再吃零食，特别是晚上;

如果吃零食的量比较大，应当减少正餐的数量，以避免肥胖。