一些朋友拿到考卷时感到困惑。为什么身体的胆固醇含量高?高胆固醇人群吃饭时应该注意哪些问题?对于高胆固醇的人来说，仅仅通过限制饮食中胆固醇的摄入来降低胆固醇是他们力所不及的。对于高胆固醇的人，他们应该在日常饮食中尽量避免吃富含胆固醇的食物。

胆固醇是维持我们身体器官功能正常的运转的，假如身体里面的胆固醇太高的话，就有可能会给我们的身体带来一定的伤害。胆固醇太高的话，很容易导致我们出现冠心病和脑血栓的发作，直接的造成我们的生命健康遭到威胁。那么生活中，胆固醇太高的人，除了用药物控制以外，饮食上需要注意什么呢?

胆固醇太高的人，饮食上不可以吃哪些食物呢?

动物的大脑

通常情况下，动物的大脑就比如：羊脑、猪脑等等，它们里面是含有大量的胆固醇的。科学研究表明，每一百克猪脑里面胆固醇含量约3100毫克。当我们食用这些以后，就会造成体内胆固醇的上升，对我们的健康不利。

动物的内脏

动物的内脏往往指的就是动物的肝肺、心等等，我们生活中，往往有许多人会认为吃哪补哪，于是他们会非常的喜欢吃动物的内脏，觉得里面是含有大量的营养物质的，可以帮助我们补充身体所需要的营养的。

但是我们忽略了一件事情，那就是它们里面是含有大量的胆固醇的，通常情况下，每一百克内脏里面就含有400毫克胆固醇。所以说，对于那些胆固醇太高的人最好还是需要少吃为妙。即便是想吃的话，每一个星期也不能超过两次，就比如说：猪腰、猪肺、猪大肠、猪肝、牛羊肉的内脏，都是需要少吃的。

一些奶制品

对于胆固醇太高的人来说，一定要禁止食用奶油、雪糕、黄油等食物，因为它们里面是含有大量的饱和脂肪酸的，这样的话，就会更容易导致我们的肝脏产生更多的胆固醇的，这样一来，就会导致我们出现胆固醇的排泄效率变低，时间一长的话，就可能会慢慢的沉淀在血液里面。因此，血液里面的胆固醇含量就会更加多，那么过多的胆固醇就很可能在动脉里面沉积下来。

动物的骨汤

对于高胆固醇患者来说，鸡汤与猪肉汤最好也要少碰为妙。虽然它们可以起到补钙的作用，但是里面所含有的碳酸盐，是比较难溶于水的，所以说，不是非常容易被人体吸收的。不仅如此，它里面还含有许多胆固醇，就可能会造成身体的肥胖甚至高血脂的现象，而严重的时候，是有可能会导致冠心病和动脉硬化的。

温馨提示：

对于高胆固醇患者来说，在日常生活中，一定要控制上面几种食物的摄入量。平时对于饮食的选择上面，最好还是可以多吃一些坚果类的食物，因为它们里面通常是含有不饱和脂肪酸的，这样的话，就可以减少身体里面的胆固醇含量。平时也可以多吃一些纤维素含量较高的水果与蔬菜，可以有效的帮助我们清洗血管，而且还可以起到吸附血管壁杂质的作用，并将它们排出体外。而且，纤维素还有利于吸收身体里面的胆固醇，防止进入毛细血管。