减肥现在是一种新的时尚。许多爱美的人都想减肥，但是减肥总是会遇到很多困难。从前，减肥已经成为最热门的讨论话题。你还在一次又一次地后悔自己减肥吗?一些年轻人转向素食以追求减肥效果，一些明星也倡导素食。长期素食对健康有什么影响?夏想减肥让专家教你这样科学健康饮食。

2月不减肥3月徒伤悲，4月路人雷……减肥，如今成为了女性之间最热门的话题，工作之余，把交换减肥心得作为主要谈资的女性不在少数。很多人知道控制饮食对减肥很重要，所以就以果蔬酸奶代替正餐，更有甚者竟然每天少吃一顿或只吃一顿。

“减肥过程中可以素食为主，用体积大、热量低、含一定膳食纤维的果蔬或杂粮来增强饱腹感，进而减少因饥饿导致的暴饮暴食。”省人民医院营养科医师李雁津说，但在同时，也必须适当进食富含优质蛋白质的食物，如低脂牛奶、鸡蛋清、纯瘦肉、鱼肉、豆制品等来保住我们的肌肉，捍卫身体必需的微量元素。

李雁津建议，要确保食品丰富性，即每天吃的食物超过12种，每周超过25种。必须减少高热量食物的摄入，例如油炸、肥腻、高糖、高脂的食品和饮料。此外，适当减少主食摄入(每日4两-6两)且不宜多吃辛辣食物。

如何健康饮食这一问题，李雁津表示，以下“雷区”要注意：

1、三餐“偷工减料”。若不吃早饭，到了中午就会产生强烈饥饿感，此时吃下的食物最容易被吸收，也容易形成皮下脂肪。若不吃午饭，则没有元气继续工作，后果显而易见。若不吃晚饭，很可能在夜里低血糖，造成大脑损害。减肥饮食不是打破规律的三餐和减少食物种类，而是在保证合理进餐时间、丰富食物品类的基础上把每顿饭的量下调30%到50%。

2、进食过快。细嚼慢咽才是有利于减肥的进食方法。原因在于食物进入人体后，体内的血糖会逐渐升高，当其升高至一定水平后，大脑的食欲中枢就会发出停止进食的信号。

3、“一口气饿成瘦子”。减肥过程中切忌饮食习惯的骤变，例如，突然降低或改变食物种类、突然改变饮食菜单、突然更改进食时间等，这些行为都不利于减肥计划的进行，并且很容易使人感觉到减肥很痛苦，导致中途放弃。