想吃高热量的垃圾食品，但害怕发胖?美国研究人员建议，在你感觉不太想吃东西之前，你最好先嗅至少两分钟。

南佛罗里达大学商学院的营销教授迪帕扬·比斯瓦斯带领研究团队在高中食堂、超市和实验室进行测试。他用喷雾器将苹果和草莓等健康食品或饼干和比萨饼等高热量食品的气味悄悄释放到这些地方。结果表明，暴露在高热量食物气味中的时间长度与个人食欲直接相关。

研究对象如果暴露在高热量食品气味中不足30秒，更可能想吃这类食品;但暴露时间超过2分钟以后，他们对这类食品的欲望不再强烈，可能改选水果等健康食品。另外，由于水果等健康食品的气味不如高热量食品浓烈，暴露在这类食品气味中的时间长短几乎不影响个人食欲。

比斯瓦斯说:“作为氛围的气味可以成为抵御垃圾食品诱惑的强大工具。事实上，相比约束人的方法，诸如气味的轻微感官刺激可能对影响儿童和成年人食物选择更有效。”

研究结果发表在美国营销协会出版的最新双月刊《市场研究杂志》上。

由美国科学进步协会赞助的新闻网站“尤里卡警报”报道说，之前在比斯瓦斯的研究表明，光线和音乐音量会影响人们对食物的选择。新的研究表明，气味可以直接满足人们的食欲，因为大脑不一定能区分感官快乐的来源。