长乐县把“实施食品质量安全促进工程，确保饮食安全”作为民生十大现实问题之一，以先进的食品安全县为出发点，进一步完善食品安全监管体系和社会共管模式。要尽一切努力保证人民的饮食安全。

从昔日的“厨房重地、外人莫入”到借助“互联网+”打造“阳光厨房”，一场静悄悄的“后厨革命”，在昌乐县全面展开。记者在多家餐馆内看到，消费者透过玻璃就能将后厨的实况尽收眼底。土状元土菜馆老板说：“客人能清楚地看到我们厨房是怎么操作的，能让消费者吃得开心、吃得放心。”

2018年，昌乐县不断扩大“明厨亮灶”覆盖面，将厨房在线视频监控系统纳入智慧昌乐运管平台。据县市场监管局宝都所副所长孟军介绍，目前，在宝都街道已有140余家学校食堂和餐饮单位试点安装了240余个摄像头，“明厨亮灶”餐饮单位已达360家。通过打造4D厨房，使餐饮单位实现品味提升、管理提升、素质提升、效益提升。

昌乐县以实施餐饮质量安全提升工程为主线，明确要求大中型餐饮单位、学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%，“阳光厨房”达到150家;推进抽检工作常态化，达到每年每千人3批次;深入开展清洁厨房、“三小”规范提升、农村食品安全规范提升等行动，切实保障餐饮质量安全。

县市场监管局党委委员、副局长马宁表示：“我们先后开展了‘食安护佳节’、农村食品市场、学校食堂及校园周边等30多项食品整治行动，该县5000多名食品经营者受到全面监督，67起食品违法案件得到调查和处理，252起潜在的食品安全隐患得到发现和纠正。有43个示范单位在努力争取“山东食品安全”，农城市场已经通过省级标准化农城食品安全管理验收。实施“光明厨房”工程，加快“阳光厨房”建设，实现对重点餐饮单位的全方位实时监控，切实保障人民群众的“舌尖安全”。"