过节了，想补补身体。打开冰箱冷冻室有不少的鸡鸭鱼肉，好想吃啊。怎么办?有什么好妙招能够快速解冻?

一、如何用微波炉解冻食物？

用微波炉解冻食物是一种快捷的方法，在解冻冷冻肉块、鸡、鱼及海鲜时，应将食物放在盘子里排好，使其厚薄均匀，将一只小碟反扣在盘子上，然后放入微波炉里用低火解冻，以达到均匀解冻的效果。

1、用微波炉解冻较多肉块或排骨时，要分开装在盘内，不要靠在一起。

2、解冻时，要平铺在盘上，才可均匀解冻。

3、将一只小碟反扣在盘子上，放入微波炉里低火解冻。

4、质密的大块食品，解冻后要取出静置，再放入解冻。

二、如何解冻牛排？

冷冻的牛排最忌解冻错误，如果操作不当，不仅味道欠佳，而且营养成分也会随之流失。那么，怎样才是正确的解冻方法呢?您可在烹制的前一天晚上，把牛排放在冰箱冷藏的第一层，这层温度较低，最易解冻牛排。然后，您可以在适当时候，将其中部按压一下，如果感觉稍微变软，大部分还是硬硬的话，就可以拿出来烹制了。

三、如何解冻炸鸡腿、炸鸡块？

解冻炸鸡腿、炸鸡块也有一些捷径。首先把这些食物从冰箱里取出，在外层裹上适量的面粉直接下油锅炸。烹调时，油量要充足，油温八成热后将其一个一个慢慢下锅，并用中火炸至熟。需要注意的是，一次不要炸太多，以免油温降低或食材太挤，影响美观。

四、整条鱼如何解冻？

这里有个便捷的方法您不妨一试。将冻鱼放到冰箱冷藏室或用流水冲洗自然解冻便可。需要注意的是，为了避免鱼的头部、尾部破损，可用铝箔纸将这两个部位包好后，再进行解冻。

熊苗营养师来给大家总结一下这个有关解冻肉类的小妙招。

1、第二天早上吃的话，可以把冻品从冷冻拿到冷藏室自然解冻。

2、如果晚上吃的话，那么早上从冷冻室拿到冷藏室解冻自然就行。

其实就是想告诉大家提前做准备更合适。若来不及那么就用以上所教的几样方法。

还需要说一点就是，冰箱不是保险柜。买来的食物尽量一周内吃完，再买新的食物。这样能确保食物的营养和口感。若把冰箱当成保险柜，那就是错误的。因为食物在冰箱里也是会变的，慢慢变坏的。我们与其把食物塞满冰箱，不如常吃常买，常吃常鲜，营养保留更多。