12月26日，河北省承德市示范性食品安全突发事件应急演练在承德县举行。承德市市场监管局党组书记徐佩文，副局长赵玉梅、任阁兴、王小卫及相关科室负责人，承德县人大领导马江宏，承德县政府副县长赵宝树，承德县政协领导孟令钧等出席了活动。各县区市场监管局分管此项工作的负责同志以及工作人员，承德县食安委成员单位以及乡镇食安办工作人员，食品安全协管员代表，食品生产、流通、餐饮企业代表，乡(镇)卫生机构代表等共420多人到会并现场观摩。

这次演练是由承德市食安办、承德市市场监管局主办,承德县人民政府食安办、承德县市场监管局承办的。承德县食安委部分成员单位以及承德县医院、承德县职教中心等单位的30余人参与了此次演练。

承德县政府副县长赵宝树致辞，承德市市场监管局党组书记徐佩文讲话，副局长赵玉梅作了最后点评。

赵宝树在致辞中说：承德县委县政府历来高度重视食品药品安全工作，将食品药品安全作为重大民生工程和头等大事来抓，不断增强“红线”意识、“忧患”意识、“底线”意识，精心谋划食品药品安全工作新思路，全力适应新常态、增添新动力、争取新突破、构建新格局，努力确保食品药品安全工作取得新成效。今年以来，全县上下凝心聚力、锐意进取、排查隐患、打假治劣，特别是在创建国家食品安全示范城市和省农产品质量安全县，以及推进网格化监管、食药“双随机”抽查、食品“三小”治理等方面，都取得了可喜成效，全面提升了食品药品安全监管工作水平，保障了全县人民群众舌尖上的安全。此次食品安全突发事件应急演练在承德县举办，目的是检验食品安全突发事件应急处置预案的可行性和可操作性，检验食品安全应急处置指挥系统上下联动、整体协作、应对处置能力，提升各应急队伍协同反应和处置突发事件的实战水平。承德县将以此次应急演练为契机，进一步健全完善食品安全工作机制，坚持体系建设与能力建设同步推进，应急管理与日常监管紧密结合，牢固树立“全程防范，全员应急”理念，全面提高食品安全突发事件防范应对能力，确保食品安全形势持续向好、监督管理持续加强、人民群众持续受益，切实保障广大人民群众的饮食安全。

徐佩文在讲话中说：“食品药品安全是最基本的民生，是人民群众美好生活的基础要件，是全社会的共同期盼。近年来，在市委市政府的坚强领导下，全市市场监管系统认真践行“四个最严”要求，不断加强日常监管，深入开展专项整治，查处了多起食品药品违法案件，保持了打假治劣高压态势，牢牢守住了不发生食品药品安全事故的底线，确保了人民群众“舌尖上的安全”。但是，我们必须清醒地认识到，承德市的食品药品产业薄弱，小、散、乱现象突出，现代化的治理能力较低，风险防控机制还不健全，总体安全形势依然严峻。尤其是，承德市经济进入高质量发展阶段，外阜企业和人口不断增加，营商环境、旅游环境对食品安全提出了更高的标准和要求，一些突发事件如果处理不好，受损害的不仅仅是消费者的利益，更多的是我们的环境和我们的城市形象，这个责任我们谁也承担不起。”徐佩文强调：“居安思危，有备无患，是我们中国人的优良传统。今天，我们举办应急演练，目的就是检验预案、培训队伍、完善机制、提升能，做好应对突发事件的准备。希望大家认真观摩学习，并以此为契机，进一步提高政治站位，认清我们肩负的重大责任，加大监管力度，强化应急管理，不断提升食品药品安全保障能力和水平，切实保障全市人民饮食用药安全。当前，元旦、春节“两节”临近，群众节日消费多、需求大，对安全的期待更高，各县(市、区)局要高度重视，结合当前正在开展的市场监管隐患大排查大整治工作，强化节日市场治理工作，对重点区域、重点环节、重点品种要加大力度和频次，全面排查整改各类风险隐患，妥善处置消费者投诉和群众举报，确保无遗漏、无死角、无盲区，确保全市人民安度“两节”。”

据了解，这次食品安全应急演练模拟的是超过30人以上的食品安全群体性突发事件。

整个演练以该县某村集体聚餐食品安全突发事件为背景展开，演练分为事件报告、应急响应、实践调查、舆情处置、终止响应、后期处置六个环节。应急演练中，设置了综合协调组、事件调查组、危害控制组、专家组、救治组、流调检测组、新闻宣传组、维护稳定组等八个组，各组根据各自演练职责，顺利完成了所有演练科目，演练取得圆满成功。

此次演练突出四个亮点,一是在信息上报中利用河北省重大信息直报系统，通过利用部门联动、信息畅通、统一高效的应急管理体系，及时上报突发事件信息，为食品安全突发事件应急处置奠定良好基础。二是在农村集体聚餐管理中，利用河北省网格化监管工作系统，村协管员通过系统上报农村聚餐，县监管部门和乡镇食安办通过系统及时获得信息，便于监管和指导。三是在应急事件调查中使用新型快检设备，为初步判定事件原因提供有利技术支持，在处置中便于及时追溯召回、防止事态扩展。四是在应急工作中突出对舆情的处置，事件发生后，通过全网络的舆情监测，第一时间作出正确应对，通过电视、网络、微信公众号等媒体平台对事件进行正面、准确、客观的回应社会关切，有效杜绝了不良信息的恶意炒作。

承德县市场监管局局长唐银说：“通过此次应急演练，检验和提高了食品安全突发事件的组织协调和应急响应能力，为进一步完善食品安全应急预案，提供了强有力的实战经验。”(作者 吕德君)

演练 吕德君 摄

会场 吕德君 摄

徐佩文讲话 吕德君 摄