为加强农村假冒伪劣食品问题治理，西安市食品药监局决定在全市范围内集中开展为期3个月的农村假冒伪劣食品专项整治，严惩一批违法犯罪分子。

西安市食品药监局要求，各级食品药监系统要严厉查处取缔生产制售假冒伪劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收食品作为原料生产加工食品的“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”，以及擅自生产加工高风险食品的小作坊。

清理规范达不到食品经营许可发证条件的小食杂店，重点治理批发市场、乡镇集贸市场、农村庙会和集市等食品生产经营场所。全面核查清理农村校园内部学生食堂、农村校园周边餐饮服务单位及向学校供餐的集体用餐配送单位的经营主体资格，做好农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全，严格供餐模式准入管理，学校食堂、供餐企业必须取得许可证，供餐企业必须具备相应供餐条件和能力，托餐家庭必须具备保证餐饮安全的基本条件。

强化农村食品安全案件查办工作，重点打击生产经营中非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂;非法采购、销售和使用无合法来源的食品或原料和使用劣质原料生产或加工制作食品;经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品;经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;销售超过保质期、腐败变质食品或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法行为。涉嫌犯罪的及时移交公安机关，严禁以罚代刑。