《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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食品安全“红黑榜”,保障群众“舌尖上的安全”

2018-12-18 09:14:00 来源: 现代快报

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徐州泉山区对苏堤南路实施食品安全“红黑榜”制度,榜单定期亮相七岔口疏导点的公示栏,强化食品安全监管,褒奖守信,惩戒失信,能否吃得放心,居民看榜便知道。

“红黑榜”制度以食品安全管理情况为主要指标,每季度定期发布食品安全“红黑榜”,“红榜”即为流程规范、安全可靠的门店,“黑榜”则是食品安全管理失范的商户。“红黑榜”的公示有助于让消费者自主选择安全食品,让不按要求经营的商户付出经济和声誉的代价,形成激励约束机制,从而保障群众“舌尖上的安全”。

苏堤南路是徐州主干道之一,承载着老徐州丰厚的底蕴,两侧有许多小餐饮店。文明城市创建以来,泉山区市场监管局决定将苏堤南路打造成示范餐饮、疏导点文明街区。

泉山区市场监管局联合永安街道办事处,投入大量的人力物力,市场监管、城管、综合执法等多个执法部门联合执法,对苏堤南路进行了改造,实行持续性现场巡查,压缩违法经营空间,并通过立案查处和实施行政强制措施,将无证无照小餐饮关停。

同时印制各类制度公示牌、文明宣传标语;推动厨房改造,合理布局,配备垃圾桶等设备;督促安装油烟净化器、防尘防蝇设施;发放从业人员的工作衣帽;保证餐饮店从业人员健康证齐全,食品摊贩备案信息上墙公示。

李伟豪

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