12月6日至7日，2018(第四届)中国食品安全追溯大会暨快消品供应链风险控制大会在厦门开幕，会议以“产业重塑•追溯为食品安全赋能”为主题，探讨互联网、数字经济和共享经济环境下，追溯和智慧供应链如何为食品安全赋能并助力食品企业转型升级，服务国家食品安全战略。山东商业职业技术学院国家农产品现代物流工程技术研究中心张长峰作为副主编解读了该报告。

来自相关领域400余名嘉宾和代表出席了会议，茅台、五粮液、泸州老窖、新希望六和、三元、京东、沃尔玛、盼盼食品、亲亲食品等六十余家食品企业到会。《中国食品行业追溯体系发展报告(2017-2018)》以推动我国食品行业追溯体系发展，保证食品安全和实现放心消费为指导遵循。全书分四篇共十七章，涉及食品追溯体系的发展现状，技术分析，行业应用典型案例，以及相关的法规政策、标准等，是一个综合性报告。食品加速追溯体系建设，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯链条，联通产品上下游环节，有利于建立消费者对品牌的信赖，并且可以进一步提升品牌价值，此外食品信息追溯以及追溯大数据的应用、互联互通对食品产业未来发展具有深层意义。国家农产品现代物流工程技术研究中心、贵州茅台、蒙牛乳业、三元乳业、獐子岛集团、上海领鲜等9家单位在果蔬跨境出口、食品加工流通等追溯体系建设方面案例评为优秀追溯案例。

会议同期还举办了中国食品安全倡议公约之夜，启动了《中国食品安全倡议公约》，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、国家农产品现代物流工程技术研究中心等30家食品加工、商贸、追溯、检测、物流、包装企业等产业上下游企业共同发出倡议，积极践行倡议公约内容、宣传食品安全知识、切实保护消费者权益、增强消费者对食品安全的信心，通过全产业链的协同配套和共同努力推动中国食品产业健康发展。(通讯员：于怀智)