我们生活水平在提高，对吃这个问题上我们越来越讲究，并不是吃得越高级，就会越有营养和健康。不当的饮食习惯、以及饮食观念，可能是造成亚健康的根源所在。只有树立正确的健康养生观念，才能吃出健康。

饮食养生大有讲究，应牢记这6个饮食原则！

第一、选材重蔬食

饮食应以蔬食为主，肉次之。蔬菜最美的地方在于一个鲜字。饮食之道，素食的食材虽然朴素，但只要会用心烹调，同样能健康又有品位。因此能养生健体，应远离肥腻的肉食，多吃蔬菜的淡素，这是养性修身的重要内容。

第二、生活尚节俭

节俭可以使一家人生活愉快和圆满，虽然现在我们的生活条件好了，但也不是能每顿都可以吃得奢侈和浪费，而选择一些平常的食材，也可以做出美味。平常的食材朴实无华，只要选料精细，用心烹调，这样也能做出可口的饭菜，且还有益于健康。

第三、饮食主清淡

佳肴美馔的美味，其实在于清淡，清淡的食物更接近于食物本身的醇和真。如果味道过浓，这样会丧失食物的本性。清淡可以使人神清气神爽，而且还会少病，有益于滋养内脏器官。清淡的饮食观念比较符合现代的养生之道。

第四、食品忌油腻

油腻的食品会堵塞心窍，可以将食物煮熟后再放一些酱油香醋即可，食物自身的鲜和微甜能呈其美味，且可夺他物之鲜丰富己之美，而乱加重油厚味会使本来之甘尽失。现代科学认为，过量的食用油腻食物，会导致肥胖、冠心病以及高血压等疾病的发生。

第五、羹汤养生很重要

对于一些生活水平不高的人家来说，可能每餐能吃到一些肉已经不错了，每当遇到菜并丰盛时，可用羹汤下饭。宁可食无，但不可饭无汤，这是一种非常智慧的养生之法，饮食贵在宜消化，而在进餐时，有羹汤更有益于消化，且食材中的营养大部分都在羹汤之中，所以羹汤对于养生才是比较重要的。

第六、追求食之有益

米养脾麦补心，应该搭配食用各取所长，为了能让饮食有益于人的身体健康，饮食不能过多、过快。还要注意饮食时的情绪和心境，大悲或者大怒时都尽量避免饮食。

总而言之，健康的饮食之道，在于要养成健康的饮食观念，这样才能建立科学合理的饮食搭配，饮食方面追求节俭和清淡，更有益于身体的健康。