到美国的绝望、无助：

到达纽约后，过海关出境时，被盘问了近一个小时，生怕再出变节。耽误了正事。好在，临行前准备比较充分，把联合国美食节的邀请函戴在了身上，最后顺利通关。到达酒店时已经是夜里了，简单吃了一桶泡面，洗漱过后赶紧休息，通过几个小时的休整，早早的来到了联合国总部报到，一进到厨房傻眼了，没有中国的大灶、大炒锅，厨房设施设备灶具都是做西餐用的，蒸锅、炸锅、烤箱倒是蛮多，最大的明火就是煲仔炉了，而我们中国菜都是炒制的，没有大锅大火，用煲仔炉怎么炒出三百人的菜、饭、汤啊，厨房备好的食材也完全和提前定制的菜单不符，两个人要干出5个人的工作量，以是难事，竟然还要在厨房环境、灶具不顺手的情况下完成，瞬间，脑袋里空白了，只感觉一个词非常适合形容自己，那就是巧妇难做无米之炊。一种无助和绝望的心情油然而生，充斥着脑海。伴随着这种无助和绝望，我再一次的意识到，没有退路的时候，便是绝地逢生的时刻，调整了一下情绪，我就问组委会的人，周边哪里有中国人常去的大型超市，我要去买东西。没有条件自己创造条件也要干好干出名堂来，绝不能丢人，让外国人看扁我们。在翻译的陪同和带领下，买了我要做菜的大炒锅，炒勺、还有很多调料。回到总部后，开始了我们的准备工作。在这里，所有菜从摘、洗、切都是自己做，一颗葱、一瓣蒜都要自己亲自来完成的，大家都在忙碌自己的事情，无暇顾及我们的无助。那种时候，我们连上厕所、吃饭的时间都没有，厨房特别大。在厨房里走路都是在浪费时间，拿取食材一律用小跑的，直到把厨房的人都干跑了，我们还在加班，只有一个念头，哪怕不睡觉，也得把第二天需要的食材全部备好，绝不能美食节当天掉链子。记得回到酒店已是夜里一点多了，回去过后觉得身体都不是自己的了，脚都没洗，把自己扔到床上就睡了，这会，真没闲工夫矫情了。

2018美食节执行委员会主席库大使和联席主席

活动期间的坚持、突破：

活动第一天，别人九点才上班，我们六点半就到了总部厨房，一场伴有锅碗瓢勺合奏曲的中外美食战争开始了，为今天中午300人准备中餐四凉、四热、四汤一主食提前做好准备工作。既要口味、颜色、营养搭配好，还要保证300人的用餐量，对于我和师弟两个人来讲，确实是从厨以来最大的挑战。此刻，只有一个念头，我俩现在代表的是中国团队宫廷菜肴传承人，来到这里，就是要展现中国美食、宫廷佳肴，即便条件再艰苦，也要完成我们的使命，把最有代表性的中国宫廷菜展现出来，让国外友人对中国美食感兴趣，爱上中国料理。

第一天活动结束后，要迅速准备第二天需要的原材料，而库房的食材和我们原计划的菜单完全对不上，只能就地取材，根据现有食材做出具有中国特色的菜肴，这对我来说，又是一次突破，好在，有了第一天的经验，知道了活动期间的各种流程。少了些许紧张，多了一份从容。从第二天开始，总部厨房的员工有部分对我们伸出了援手，不定时的帮我们打打下手，干点小零活，真诚不分国界，结识了好几位外国厨师，成为了朋友，走之前还送了我两套厨衣。最让我感动的是给我们当翻译的小妹妹，也主动帮我们削土豆皮，摘菜、洗菜，有了大家的帮助，我不再感到孤单无助了，心里暖暖的。虽然累得腰酸腿疼，没时间吃饭。但心里有了底气。尤其是第二晚上的酒会，很多外国官员和大使都主动邀请合照，说中国美食good，伸出大拇指的时候，所有的疲惫一扫而光。酒会结束后联合国美食节组委会的主席也对这两天的中餐给予了肯定，瞬间觉得，再累，也值了。就这样，每天从早六点半到晚上十一点半，不停歇的工作了5天，到最后一天的时候，心里话，咬着牙挺到最后的，身体的劳累已经将到了极限，结束后怎么走回酒店的都不知道了。好在，美食节圆满落幕。好评如潮。我们几个人的这七天的行为和表现，估计在联合国厨房内部也会成为经典之谈。

活动结束后的感恩、荣耀：

联合国美食节圆满落幕，收获到作为一名厨师无限的荣耀，由联合国总部代表餐厅发出的《功勋奖状》，同时也为我的企业收获了一份殊荣。所有的过程历历在目，感概万千，但我相信，有恒心、有信心、有决心，定会创造出奇迹的果实;

感恩：我的恩师给予我这次锻炼、挑战自我的机会!

感恩：大鸭梨企业孙董、郭总给予我的大力支持!

感谢：人类健康组织在活动期间的关照!

感谢：联合国代表餐厅安排参观世界最权威的联大会议厅和安理会议厅!

感谢：美食节组委会工作人员在工作和生活中热情帮助!

感谢：总部厨房几位外国朋友，语言不同，情谊在，缘分和友谊不分国界。希望有机会在中国再次交流学习