今年以来，蒙自市市场监督管理局始终如一地定期在每周四对全市食品经营户开展食品安全法律、法规等与市场监管相关的普法知识培训，把国家法律宣传到实处。截至10月底，全市共举办食品安全培训116期，接受培训人员9561人次。

培训主要内容有三项：对《中华人民共和国食品安全法》《消费者权益保护法》《蒙自市网络食品交易平台备案工作实施方案》及《餐饮服务人员食品安全操作规范》等内容进行讲解，让经营者树立“诚信经营、守法经营”理念;以日常食品经营过程中发生的典型案件为例，并配上相关图片进行讲解，让培训过程图文并茂、通俗易懂，轻松自如，进而收到实质性的培训效果;从食品日常监管注意事项、消费者投诉应对、餐饮从业场所布局等监管方法入手，让经营者了解监管内容，为规范经营行为起到指导作用。并且，每次培训结束时，都要组织全体参训人员进行统一考试。考试合格后发放统一印制的《食品安全培训合格证》，有效期一年。

通过培训，让经营者对新修订的《食品安全法》有了更深认识，从而了解与自身经营行为相关的法律条款，使自己在进、销货把关，过期食品检查，进、销货票据整理、保管等各方面都能增强法治意识，提高防骗警惕，起到预警作用，有效杜绝违法经营行为发生。(张迎红)