近日，在新疆真椒傲农业发展有限公司车间，面点师傅们正在加紧制作玫瑰花酱馕等新研发的迷你馕系列产品。这个系列产品日生产2.5吨，烤制完成后将立即装箱、出货，通过航空运输，第二天中午就能出现在北京、上海、广州等地的超市。在昌吉高新区，如此快速高效的生产场景随时可见。

近年来，昌吉高新区深挖疆内农副产品种植的生产潜力，成立地方特色食品科技创新公共服务平台，举办项目实施论证会和项目实施重点任务研讨会，园区企业泰昆、麦趣尔、彩贝乐、丝凯食品4家企业承担起昌吉州设立的“地方特色食品创新与示范”科技计划项目。

为把地方特色食品生产做深做细，昌吉高新区根据国家和新疆维吾尔区、昌吉州有关政策，相继出台了《昌吉高新区招商引资优惠政策》《昌吉高新区支持中小微企业发展实施意见》《昌吉高新区丝绸之路经济带创新驱动发展试验区科技创新支持政策》《昌吉高新区种子基金管理暂行办法》等相关政策，积极引导企业创新创业。2016年以来，昌吉高新区为园区企业发放专利补贴187.15万元，地方特色食品生产企业共申请专利22件。

同时，昌吉高新区不断扩大地方特色食品企业的新产品研发，麦趣尔集团股份有限公司成立了健康食品创新研究院，开发了黑加仑天然酵母面包等系列产品;新疆真椒傲农业发展有限公司与新疆大学合作进行茴香精油辣椒丝技术工艺的开发，获得发明专利1项;新疆丝凯食品研发中心(有限公司)与重庆大学合作开发连续提取番茄红素晶体技术，研发物美价廉的番茄红素片。

此外，昌吉高新区动员引导食品生产企业通过品牌创建提升知名度与竞争力。2017年，麦趣尔食品有限公司研发的金赏世家面包等产品被中国食品行业协会评为金奖，公司被评为2017年中国月饼十强企业;新疆真椒傲农业发展有限公司真椒傲牌辣椒丝、娃哈哈的激活饮料被新认定为新疆名牌产品;托美托食用油、麦趣尔面包、糕点、金鑫生物的西域牌食用油被认定为新疆著名商标;新疆丝凯食品研发中心制定的地方特色食品油塔子、油炸糕、油香三项标准，被认定为高新技术企业。

为推进地方特色食品产业发展，昌吉高新区还联合昌吉职业技术学院，共同建设地方特色食品检验检测中心，与厦门跨惠通电子商务有限公司建设电商服务平台，推动新疆地方特色食品进入全国市场。(宋华敏)

转自：中国高新技术产业导报