昌吉新闻网讯(通讯员买苗)近年来，昌吉市全面提升食品安全治理能力和水平，通过打造“阳光食品”PPP项目，加大食品安全监管力度，保障群众“舌尖上的安全”。

在昌吉市乐活小镇老安胡辣羊蹄店，经营户海霞一大早就开始准备食材，荤素分开、生熟分类，透过玻璃墙，厨房的卫生状况和烹饪过程清晰可见。

常来光顾这里的顾客蓝英说：“这个店里的厨房是开放式的，能让我们很清楚地看到里面的操作过程，所以我们吃得放心。”

不仅如此，这家店的厨房还安装了摄像头，食品操作人员的一举一动都处在昌吉市食品药品监督管理局的监控之下。

2017年，昌吉市在全疆率先推行“阳光食品”PPP项目，通过打造“阳光食品”视频系统，形成监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式。目前全市已有500多家食品生产经营单位运行“阳光食品”视频系统，预计今年年底实现全覆盖。

昌吉市还加大农产品安全监管力度，要求各大商超每天对进场农产品进行抽样自检，并在商超显眼位置公布自检结果。同时食品药品监督管理部门严把市场出入关，加强对重点食品的监督抽查力度，发现不合格农产品当即责令下架并查处。

对此昌吉市华洋超市副店长张荣说：“按照昌吉市食品监管要求，我们超市建立了蔬菜检测室，并且安排两名人员赴昌吉市检测中心进行学习，每天都会对进场的蔬菜水果进行快速检测，确保食品安全。”

据昌吉市食品药品监督管理局稽查大队执法人员李迎华介绍，监管部门在检测农产品过程中，主要严控农药超标问题，在流通环节，严格检查验收索证索票和供货商机制，只有各个环节都合格，才能将这些农产品供应给超市。

近年来，昌吉市坚决贯彻落实食品安全战略思想，牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持以最严谨的标准，落实最严格的监管，执行最严厉的处罚，切实保障人民群众食品安全。今年，昌吉市积极组织开展食品安全专项整治活动，共查处各类案件280件，其中食品案件190件。巡查食品生产企业128家，建立信用档案28家，使食品安全得到了有效保障。