记者从深圳市市场和质量监督管理委员会获悉，第三届深圳食品安全风险交流论坛将于11月5日、6日在深圳五洲宾馆举办。记者了解到，本届论坛将汇聚国内外17位权威专家及代表，融合监管部门、科研机构、食品企业、新闻媒体、消费者代表等，共同探讨食品安全与品质提升。

食品安全是全世界消费者非常关心的问题，因为我们每天都需要获得安全和有营养的食品。据悉，本次交流会，深圳特别邀请了国际食品法典委员会秘书长Tom Heilandt，国际食品法典委员会是为所有与食品及其生产有关的问题制定食品标准的国际委员会。Tom Heilandt将概述食典委在不同领域的工作情况，特别是介绍国际协调工作面临的一些挑战和可能的解决办法。

由于食品供应的全球化，日益复杂的食物类型和来源、饮食模式和食物制作喜好的改变、新病原体的发生和进化、人类与潜在疾病相互作用的改变等原因,“食品安全”的术语和范畴在过去的100年中发生了很大的变化。今天的“食品安全”与传统的“食品安全”已不同。来自新西兰食品科技院院士孙东晓也将从食品营养角度讲述与食品有关的健康风险。

从主办方获悉，本届食品安全风险交流论坛不仅汇聚全球顶尖的食品行业专家，届时还将有深圳广大关注食品安全的消费者一同参与。