今后，我省将进一步提高学校食堂供餐比例和供餐质量，新建、改扩建一批符合条件的学校食堂，对不达标食堂供餐环境进行整治和完善。11月1日，记者从省教育厅了解到，将切实做好学生营养改善计划食品安全工作，校长为第一责任人，把食品安全隐患消除在萌芽状态。

食品安全，校长为第一责任人

开学伊始，江西、河南、西藏等省区先后发生学生食品安全事故，给相关学生和家长身心造成很大伤害，在社会造成了较为严重的舆论影响，当地相关部门正在依法严查责任人。

省教育厅要求，加强学生营养改善计划食品安全工作，严防营养改善计划食品安全事件发生，确保师生健康，其中之一，便是进一步落实食品安全岗位责任制。

“各级学生营养办要强化责任落实，主动协调食药监、卫生、市场监管等管理部门，研究解决食品安全存在的问题，联合开展食品安全常规和专项检查，强化问题整改，把食品安全隐患消除在萌芽状态。”

各实施学校要认真落实校长为第一责任人的食品安全责任制，配备专(兼)职食品安全管理人员，切实抓好食品原料采购、存储、加工、配送、分餐、消毒等各关键环节，认真执行食品留样、校长陪餐、从业人员体检和食品安全事故应急预案，明确岗位责任，做到层层把关，责任到人。

对因安全管理责任不落实，发生食品安全事故的，要按照相关规定严肃追究相关责任人的责任。

提高学校食堂供餐比例和质量

“进一步提高学校食堂供餐比例和供餐质量。”省教育厅要求，各地利用“全面改薄”、校舍维修等项目资金，新建、改扩建一批符合条件的学校食堂;对不达标食堂供餐环境进行整治和完善，进一步改善供餐条件，大力推进食堂供餐。

实行其他供餐形式的，逐步向学校食堂供餐过渡，充分发挥已建成学校食堂效益。

同时，坚持“公益性”和“非营利性”原则，大力提高饭菜质量，实行大宗食品和辅材集中定点采购，科学制定带量带价食谱提前公示，根据季节变换和学生口味及时调整供餐食谱，充分发挥膳食委员会作用，广泛接受监督。

此外，还要进一步强化保障体系建设。“学生营养改善计划是一项长期工作任务，工作环节多，管理难度大，食品安全是重中之重，试点县区政府要落实主体责任切实加大财政投入，配齐配足食堂从业人员，足额落实人员薪酬和工作运转经费，确保平稳有序实施。”

省教育厅要求，同时，积极落实机构、编制和人员，强化保障体系建设。各级领导小组及其成员单位要充分发挥统筹协调、督促指导作用，形成工作合力，逐步建立健全长效工作机制。(记者黎静)