为规范全区清真食品生产经营活动，加强清真食品质量安全监管，10月29日下午，由汤旺河区委统战部、区民族宗教局牵头，联合区工商局、食品药品监督管理局、卫生和计划生育局、疾病预防控制中心等单位，对全区从事清真食品生产经营的个体工商业户开展专项检查。

执法人员严格要求经营者按照规定加强食品安全管理，严把食品安全质量关，按照生产加工技术规范流程操作，落实每一项指标。严格遵守法律、法规，认真履行食品安全管理的责任。

一是核查经营者的主体资格。查看食品生产经营者是否符合清真要求，营业执照是否与经营场所一致，员工办理的健康证是否在有效期，是否取得食品经营许可证，是否有清真食品准营证。

二是核查经营者的索证索票及记录。查看经营者的食品采购记录及供应方的资质是否齐全，从事食品经营的工作人员是否建立档案管理，食品留样检验是否有记录。

三是核查经营者的操作流程卫生。现场检查过程中查看加工区域的设施设备是否安全卫生，食品捡、洗、加工、烹饪等重要环节是否达到要求，员工是否穿戴工作衣帽。

执法人员对发现的未按要求悬挂清真标识、清真食品生产经营场所卫生等问题，责令当事者立即整改。执法人员向清真食品生产经营户讲解了《食品安全法》、清真食品安全等知识，做到边检查、边整顿、边规范、边宣传，确保清真食品市场检查取得实效。