记者从瑞安市监局获悉，经过综合评审及公示，该市以总分107.15分、在全省44个创建县市区中位居第一的成绩，成功创成省级食品安全市。

温州网讯 全方位品质提升、全链条推动开放、全社会共治共享，瑞安在打造“省级食安之城”中亮点频现，不断延伸食品安全画卷。昨天，记者从瑞安市监局获悉，经过综合评审及公示，该市以总分107.15分、在全省44个创建县市区中位居第一的成绩，成功创成省级食品安全市。瑞安正用“食安瑞安”这张城市靓丽新名片赢得群众食品安全满意度和获得感。

创新机制

构建安全链条

自2016年启动省级食品安全市创建工作以来，瑞安市连续三年将食品安全工作列为民生实事“一号工程”，在食品安全领域投入财政资金3个亿，全面落实食品溯源、食品抽检等举措，有效构建食品生产、流通、消费全链条安全闭环，食品安全治理能力、保障水平及群众满意度均得到大幅度提升，连续5年食品安全工作考核居温州市第一。

今年9月份，省食安市创建考评组经过严格检查，对瑞安市创建工作给出了“温州市食品安全市创建工作居全省前列，瑞安市食品安全市创建工作居全省及温州前列”的高度评价。

据了解，该市率全省之先成立镇街农产品质量安全监管机构，23个镇街均成立食安委、食安办，实现基层食安办、食品安全监管机构、农产品质量安全监管服务机构“三网合一”。

在创建中，瑞安市逐步压实企业主体责任，与生产经营单位签订责任书，实现食品生产企业主体责任自查报告、监管部门核查均达100%，推动食品安全“产出来”。行业协会充分发挥纽带作用，对会员单位加强普法宣传，助推品牌建设，开展技术帮扶。深化食品安全责任保险工作。

严字当头

筑造坚实防线

用手机扫一扫二维码，农产品产地、检验检疫等所有信息一目了然。目前，全市70家示范性规模生产主体全部开展农产品质量安全二维码追溯，可追溯率90%以上。这不仅让市民吃得放心，更让农民卖得有底气。

食品安全，源头把控是第一关。除了建立从“田头到餐桌”二维码可追溯体系外，瑞安市规上食品生产企业已建成生产车间、化验室“双开放”系统。“现在市民不用亲自到食品生产企业现场，通过‘瑞安市场监管’微信公众号，就可以实时查看食品生产加工全过程。”瑞安市监局市场合同科科长刘海峰介绍。

据了解，瑞安市落实农贸市场经营户进货查验和索证索票制度，指导餐饮单位开展自查自评，对餐饮单位开展量化分级评定，对网络订餐开展净网行动，餐厨废弃物处置中心投运，补齐餐厨废弃物收运、处置短板。

一条源头严防、过程严管、后果严惩的全链条防线正在筑起。瑞安市强化监督抽检等问题食品发现机制，每年快速检测超过11万批次，去年完成监督抽检6477批次，达到4.5批次/千人口/年;对监督抽检不合格单位100%立案查处。创建以来，对食品安全违法行为行政立案超过900起，公安部门累计刑事立案80起。

创建成果

综合提升效能

坚持打造老百姓看得见、摸得着、享受得到的食品安全体系，该市建立食安市创建联席会议制度，对涉及多个部门、多个领域交叉的创建内容，由创建办牵头、多部门协同推进。如市监局、环保局、教育局在大中型餐饮单位和校园食堂安装油水分离装置732套，安装率达75.3%，市监、海洋渔业、农林等部门联合开展畜禽水产“两禁一超”专项整治，查处3起畜禽养殖非法添加药物行为。

为打造食品生产消费数字化、阳光化监管体系，该市525家餐饮单位加入监管、企业、公众“三端”可视化APP系统，全部规上食品生产企业实现生产车间、化验室在线监管“双开放”，监管部门和广大消费者可以通过手机实时察看食品生产、加工全过程。组建由65名专家组成的食品安全专家委员会，由人大代表、政协委员、消费者代表组成的食品安全市民监督团，每月对农贸市场开展监督打分，作为管理运营方奖惩的重要依据。此外，还发挥消费者举报监督作用，落实举报投诉奖励办法，已发放举报奖励奖金47391元。

坚持打造老百姓看得见、摸得着、享受得到的食品安全体系，“我们投入1.2亿元改造提升农贸市场50家次，创成省级放心农贸市场14家，实现星级农贸市场全覆盖。”瑞安市监局市场合同科科长刘海峰介绍，该局还设立专项奖补经费，建立“家宴厨师”档案，高标准、严要求建成20家农村家宴放心厨房，既提高群众用餐安全系数，又降低设宴费用支出。在各项资源的强力保障下，瑞安市食品安全重点基础设施日益完善，监管效能不断提高。

今年瑞安市食品安全满意度达到85.6%，比创建前的2015年提高13个百分点。

来源：温州新闻客户端

记者：鲍南南