宝安是我市的行政大区、工业大区、人口大区，为全面做好宝安区食品、食用农产品质量安全监督管理工作，创建食品安全示范区，有效防范安全风险，提升食品、食用农产品质量安全水平，保障广大消费者饮食安全和合法权益，宝安区在全市率先全面实施“食品安全放心工程”。为推进落实“食品安全放心工程”，提高食品抽检频次，强化食品安全风险防控的技术支撑，市市场和质量监管委宝安局(以下简称“宝安局”)积极探索“一街一车(一个街道配备至少一辆食品检测车)”风险监测模式。

2017年4月21日，为强力推进“一街一车”项目，宝安区委书记姚任(时任宝安区区长)亲自领导推动，批示要求要加快推动落实，招标门槛要高。

2017年6月30日，在宝安区委区政府的大力支持下，宝安局通过公开招标购买服务的方式，委托专业第三方运营10辆快检车，规划每年度完成5.4万批次的食品安全快速检测任务，在全市率先实现了“一街一车”。

2017年7月12日，市市场和质量监管委巡视员王夏娜和宝安区委书记姚任(时任宝安区区长)出席快检车启用仪式，将10辆食品快速检测车钥匙交付给十个街道的相关负责人。

2017年11月16日，市政府在宝安区召开全市食品安全工作现场会，副市长黄敏出席会议并推广宝安“一街一车”经验。

“一街一车” 快速抽检63552批次食品和食用农产品

“一街一车”运营以来，快速抽检了63552批次的食品和食用农产品，合格率为99%，筛查出了3819公斤问题食品，全部当场销毁。不合格食品种类主要是蔬菜、畜肉和水产品,不合格项目主要为农药残留、兽药残留、孔雀石绿和氯霉素。

“一街一车”在大幅提高快检批次量的同时，助力监管部门实施食品安全监管工作，提升食品安全风险防控能力。一是督促全区已建成的农贸市场、大型商超的快检点按规定开展自检工作，及时公示、上报自检信息;二是发挥快检车的灵活性，对住宅区周边小型肉菜超市进行快速检测，加强了非主渠道食品安全的监管力度;三是在抽检餐饮单位时，督促餐饮单位实施“明厨亮灶”，进一步提高了“明厨亮灶”实施率;四是为重大活动食品安全保障提供技术支撑。在中高考、文博会、国际乒乓球公开赛、茅洲河龙舟赛等民生重大活动中，快检车对重大活动供餐单位的食品原料与成品进行快速检测，圆满保障了重大活动的顺利举行。

运营科学规范 监管准确有力

(一)数据运用，强化监管

为更好的管理、运用食品快检数据，为法定检测和监管工作提供技术支撑，宝安局建立了食品快检数据管理平台，该平台将“一街一车”的抽检数据信息录入，并对各类抽检信息统计分析，为重点品种、风险防控提供了数据支撑，并实现结果运用。根据快检数据反映的风险点，宝安局及时开展相关专项行动，如水产品食品安全专项行动、农贸市场食用农产品质量安全“周周查”等。

(二)信息公示，提示风险

为及时让群众了解该区食品安全状况，保障市民知情权，宝安局定期发布食品抽检信息，制定了《食品抽样检验信息发布管理办法(试行)》，促进信息发布工作制度化、规范化。“一街一车”运营至今，宝安局每周在宝安日报、宝安食品安全微信公众号等宣传平台，及时发布食品抽检信息及风险提示。

(三)引入监理，规范运营

宝安局制定了《食品快检车运营监管办法》，引入第三方监理机构对快检车运营情况进行现场督导检查及日常工作检查，并出具监察数据总结分析报告，确保了“一街一车”运营及数据更加科学、准确和真实。

(四)宣传阵地，流动科普

宝安局进一步发挥快检车的作用，扩展功能，广泛组织开展宣传服务活动。在人流较为密集的商超、农贸市场举办 “你送我检”食品安全宣传活动，到社区、市场开展食品安全宣传活动，派发相关宣传资料及问卷调查1万多份。市民踊跃参与，直观地了解快检工作、近距离地感受快检，增强对快检工作的认同感，提高市民对食品安全监管工作的知晓率和满意度。

下一步计划

宝安区的“一街一车”在保障与提升该区食品安全水平上发挥了重要作用。宝安局负责人表示，接下来，宝安局将进一步发挥“一街一车”的作用，一是进一步与“一街一室”有机结合，完善“一街一车一室”风险监测模式，构建“1+10+175+N”的检测网;二是将加大对学校、医院、养老机构等集体食堂进行全覆盖快检力度，现场公示快检结果，并及时通报其主管部门，与主管部门共同协作，加强监管;三是将开展一系列食品安全“你送我检”、“你点我检”活动，加强与公众之间互动交流，使食品安全监管工作更加贴近民生需求;四是进一步加强监管执法力度，对不合格率较高的食品种类开展专项执法检查，严厉打击食品违法犯罪行为;五是将进一步完善抽检信息发布的内容、渠道和流程，持续加大力度在各类媒体发布食品抽检信息，提高市民的知情权和获得感，提升市民对该区食品安全的满意度。

(王昇 长江洞庭)

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