“民以食为天，食以安为先”。9月26日，市食药监局为三亚海棠68环球美食商业街餐饮服务食品安全示范区授牌。这是今年三亚创建的首个餐饮服务食品安全示范区。自2011年开展“餐饮服务食品安全百千万示范工程”以来，三亚已创建大小洞天景区、蜈支洲岛旅游景区、南山景区3个餐饮服务食品安全示范景区，5个餐饮服务食品安全示范街(区)，220多家餐饮服务食品安全示范单位。

根据海棠68环球美食商业街的主动申请，经过食品安全监督量化评定后，该商业街在诚信守法经营、内部管理制度、控制食品安全风险、从业人员食品安全管理及承担食品安全责任等方面，达到餐饮服务食品安全示范单位的要求，并通过食药监部门现场核查。

三亚日报记者在该商业街的海棠湾东榕喜家餐厅看到，用餐区内干净整洁，后厨内，从半成品区、粗加工区，到烹饪区，器具摆放整齐，冰柜里生熟食分开，调味品加盖密封，防火、灭火工具配备齐全，垃圾桶也整洁如新。各项职责公示、台账、表格都有专门的挂放处，随手一翻就能看到详细的记录文字。

市食药监局负责人表示，海棠湾是深受国内外游客喜爱的旅游度假区，是三亚打造国际级滨海旅游城市的重要窗口。因此，无论是监管部门、业主单位还是餐饮企业，都有责任有义务自觉做好餐饮服务食品安全工作，维护消费者的合法权益，维护三亚的美好形象。

(记者张晓华)