2018年以来，姚庄开启了餐饮“智慧监管”改革，推动监管手段由“纸质监管”向“电子监管”转变，监管模式由“传统监管”向“数字化”监管转变，监管机制从“实体监管”向“信用监管”转变，开创了智慧餐饮监管新局面。

一、智慧+巧干，全面运用数字化监管手段

姚庄依托智慧化、数据化的监管平台，推动监管手段由“纸质监管”向“电子监管”转变，构建了监管数据实时录入、安全隐患及时整治、处置结果及时反馈的闭环式管理模式。

一是启用SAFE监管小程序。从9月份起，姚庄推行SAFE监管模式，并启用了SAFE监管微信小程序。监管人员在排查中，通过SAFE监管小程序，可以及时上传餐饮经营单位安全隐患问题;在问题上传后，小程序通过微信，将隐患问题及时推送给经营户和监管服务端;经营户在安全隐患整改完成后，可以通过SAFE小程序上传隐患整改结果，小程序通过后台将数据传送到监管端口;监管人员通过SAFE监管程序就可以进行整改确定。通过小程序，监管人员可以跑一次，就完成了食品安全隐患从发现到整改完成的闭环式管理，帮助监管部门更快速、更高效完成监管工作。

二是全面推行“食安嘉善”APP。为及时掌握辖区内的食品安全隐患，全镇22名村社区协管员、镇食安办3名工作人员配备专职手机端，协助开展食品隐患上报和信息报告等。在日常巡查工作中，要求协管员严格对照食安智慧监管APP内对应条款进行一一核查并上传检查内容，市场监管部门针对上报的安排隐患及时进行处置。

三是推行食品安全协作监管信息化系统平台。姚庄通过政府购买服务方式，聘请了11名具备相应资质和监管能力第三方监管人员，协助开展食品生产经营环节事中事后监管工作。第三方人员，通过食品安全协作监管信息化系统平台，实现了“隐患排查-先期整改-等级公示-问题抄告-违法查处-结果反馈”的闭环式管理模式。

二、智慧+实干，全面打造电子化监管模式

一是打造“阳光厨房”一条街。在新景路南的12家餐饮店厨房安装摄像头，设置“大厅视频”，供消费者实时看清厨房食品制作过程，监督餐饮店食品安全。在镇食安委工作场所内设立后厨视频监控室，实时掌握厨房食品安全现状。同时将可视化厨房数据与食品安全协作监管信息化系统平台、SAFE监管小程序等联通，使监管部门实时对餐饮经营单位进行监管，实现监管精准化。

二是打造“智慧监管”二维码。在300多家餐饮经营单位张贴“智慧监管”二维码，公众可以通过公示牌扫描二维码，实时了解动态等级相关信息，查看餐饮店的食品安全状况、食品安全隐患整改情况。通过公示餐饮企业基础信息、监管信息，倒逼餐饮单位严格自律。

三是绘制姚庄美食电子地图。推广姚庄美食电子地图，在地图上标识餐饮店的特色菜，并标志餐饮经营单位量化登记情况，通过监管信息的公示，进一步倒逼餐饮单位合法经营。

三、智慧+共治，全面实现信用化监管机制

一是开展食安四季行活动。启动“食安四季行”主题宣传活动，组建了食品安全共治队伍，通过开展守护节前食品安全、守护妇女儿童食品安全、守护重点产品食品安全、守护田间到餐桌食品安全等四个系列主题活动，通过社会共治队伍的力量，进一步加强食品安全监管工作。

二是全面推广食品安全责任保险。积极探索建立符合市场经济规律的新型食品安全保障体系，在全镇400多家餐饮经营单位，推行食品安全责任保险，让老百姓在外就餐过程中，得到更多的保障。

三是推行餐饮信用名单公示。姚庄镇加强餐饮安全信用体系建设，建立餐饮经营单位安全信用档案，推行餐饮服务食品安全“黑名单”、“白名单”制度。分别对餐饮经营单位的“黑名单”、优质商户，在SAFE监管小程序、街边公告栏上进行公布，供市民查询，接受社会监督。同时，对于列入“黑名单的餐饮经营单位，将从“饿了么”、“美团外卖”等外卖品台上予以下架。