玉米在大家的心目中是一种很健康的天然食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、膳食纤维等，玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，一直都被誉为长寿食品。

但为什么玉米这么好，还会有致癌风险呢?

相信很多上班族和学生党都会在上班的路上解决早餐问题，每当经过路边的小摊，都会被一阵诱人的玉米香味吸引，忍不住买上一根。而且水煮玉米作为一种天然无加工的食品在很多人心中总比油炸的各种食物更加健康，尤其受到女性朋友的喜爱。但没想到的是，就简简单单的水煮玉米其中也有猫腻。

路边这种玉米，闻起来味道浓香扑鼻，而且久煮不坏，经过记者调查，原来是添加了一种叫做“玉米香精”的添加剂。专家表示，经常食用类似玉米香精的添加剂，会对肝、肾、大脑等人体器官形成危害，如经常食用对胃肠功能伤害很大，不但损害肠胃和肝脏等器官，还会造成慢性中毒，甚至致癌!

商贩们为什么会使用这种添加剂呢?实验证明，使用玉米香精的玉米，玉米粒看上去很饱满，黄玉米呈亮黄色，看起来很诱人，玉米粒有明显的甜味，还能让食物煮久了也不容易变馊。

看来以后还是买新鲜玉米自己回家煮一煮吧，也浪费不了多少时间，重在安全放心。