作者：沈华

2018-09-17 09:29 来源：

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上周刘政教授在本栏目中做了防抓秋膘增腰围的健康提示，很多人关心到底需要怎样防呢?刘政教授介绍，秋凉抓膘增腰围的主要原因是通过食物摄入了过多的热量。入秋后人的食欲旺盛，那么，该怎样管住自己的嘴呢?刘政教授提出以下数条，既能帮助大家不摄入过多的热量，又能获得身体所必需的营养。

刘政教授介绍，谷物主食是提供中国人热量最多的食物，所以控制体重增加，就要控制住每天主食的摄食量，比如，你午餐时吃了一碗半米饭才感到饱，那么，当你吃到一碗时，那半碗饭就不要添了。通常白领中年男子每天的主食量，以生重计，每天以400克左右为宜。

少吃了半碗饭，有饥饿感，怎么办?刘政教授建议，一是从次日午餐开始，先喝汤，用汤水先将胃口填充后再吃饭。二是以饱腹感强的土豆、红薯和萝卜等蔬菜代替少吃的那部分米面主食。

少吃肉类食物

天凉了，很多人会比夏天更喜欢吃肉食，肉食是含热量很高的一类食物，所以，刘政教授建议大家想控制体重就要力戒嘴馋，有意少吃肉。要经得住烤肉串、涮羊肉、红烧肉之类的美味的诱惑。

刘政教授表示，以白领男子为例，吃的肉鱼蛋虾的量，总计每天一般不该超过150克。如果你的体重已经超出正常范围，就特别要避免多吃猪肉，因为即使是瘦猪肉的脂肪含量和含热量也相当高。在动物性食品中，宜加大鸡、鸭、兔肉和鱼虾类的食用比例。

远离纯热能的油脂

油脂是纯热能食物，热含量大。刘政教授介绍，成人一天烹调所用的植物油，不该超过25克。秋季天凉，一般人都喜欢吃炒、炸、煎这样鲜香的油腻之食，所以烹调用油很易超量。即便不吃太多的肉食，超量的烹调油也会使你很快增重。所以，烹调方法要多采用蒸、煮、炖，避免油煎。更要注意的是要少吃或不吃炸肉串、炸薯条、油条等油炸食品;一份洋快餐含有的热量比三碗米饭还多，所以也应该避免。中秋节即将到来，应节日氛围，大家要吃的月饼也属于含油脂多的高热量食品，也不该贪吃。

养成正确的饮食习惯

刘政教授提示，大家要要注意纠正一些不良的饮食行为，比如，不吃早餐的人，一定要重视早餐;吃饭过快的人，要改为细瞬慢咽;喜吃零食和甜食的人，要少吃或不吃;有喝甜饮料习惯的人，最好改喝茶等。

秋季是蔬菜和水果大量上市的季节，蔬菜含有大量的纤维素，饱腹感也强，同时还能提供身体必需的矿物质与维生素，所以，大家应该多吃菜，成人一天的吃菜量应不少于500克，萝卜、南瓜、蘑菇、黄瓜、茄子、冬瓜、海带是秋天应该优先考虑能避免发胖的蔬菜品种。水果含丰富的维生素，也具有较强的饱腹感，在秋天上市水果中，梨、苹果、山楂、香蕉，轮番吃，一天应在300克以上。

减肥应由专业人士指导秋季是胖人减肥的好季节。刘政教授介绍，肥胖是一种疾病，减肥便属于医疗行为，自然就应该由专业人士做个性化指导，上述饮食原则虽然原则上也适合胖人，但因个人状况(病情)和生活习惯不同，胖人的减肥食谱就该由营养师因人制宜的制定，不能千人一方。现实中，不少胖人盲目节食，体重降了却又反弹，甚至对身体造成种种损害，必须引以为戒。