核心提示：9月1日，西安全市中小学校开学第一天，为保障广大在校师生饮食安全，切实加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康，灞桥区食品药品监管局执法人员放弃休假，开展学校食堂食品安全大检查，保障中小学食品安全。

9月1日，西安全市中小学校开学第一天，为保障广大在校师生饮食安全，切实加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康，灞桥区食品药品监管局执法人员放弃休假，开展学校食堂食品安全大检查，保障中小学食品安全。

此次重点对学校营养早餐的配送，食品生产日期、标识，食品进货渠道和相关资质证明材料是否齐备，采购、验收、使用记录是否完整规范，贮存温度和留样是否符合要求，从业人员是否持有健康证明等进行了检查。

通过本次检查学校均能按食品安全要求进行食品生产加工，落实采购食品及其原料的索证和验收制度，餐饮具清洗消毒、保洁制度，食品48小时留样制度，未发现有使用非食用物质和滥用食品添加剂等现象。

学校食堂检查结束后，执法人员就如何进一步加强学校食堂食品安全工作，对中小学校要求：要进一步健全食品安全管理制度，强化内部管理，认真开展自查自纠，及时消除食品安全隐患;强化责任落实，加强食堂软硬件的建设和管理，不断强化食堂从业人员素质，把好食堂食品安全第一关。