食品安全的“攻坚战”打响了。东莞将用三年的时间，围绕67项任务，全面提升食品安全治理能力和保障水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。9月6日上午，东莞召开创建国家食品安全示范城市动员大会，东莞市委副书记、市长肖亚非强调，创建国家食品安全示范城市，目的不是争牌子，而是要把食品安全提升到新的水平，与城市的发展、跟老百姓的诉求相契合。

东莞市副市长喻丽君对创建工作进行部署。她表示，《东莞市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》是今后三年创建工作的总体规划和行动指南，各地各部门要紧盯时间节点，围绕方案提出的67项工作任务来行动。

喻丽君指出，要围绕对标国际国内最高要求，努力打造市民满意的食品安全城市;围绕治理能力现代化，构建党政同责的管理责任体系、科学规范的监管执法体系、支撑有力的检测体系、协调联动的应急管理体系、严密完整的主体责任体系、齐抓共管的社会共治体系。

同时，围绕补短板提品质，实施源头“顺心”、百姓“安心”、示范“放心”、打击“黑心”、企业“良心”、社会“同心”行动;着力建设“十大”提质工程，实现监管水平高起来、食品安全好起来、食品行业强起来;加大投入力度，着力提高和增强执行力。

加快补齐全市食品安全短板

在会上，肖亚非指出，食品安全既是重大民生工程，也是城市竞争力，要高度重视食品安全工作，这关系到千家万户，一旦出现问题，不仅可能危害城市形象，也可能影响整个行业的发展。“东莞有近千万人口，要实现高质量发展，必须有安全的综合环境，衣食住行都不能出事。”

他强调，创建国家食品安全示范城市要不忘初心，所有工作的目的都是为了老百姓服务;更不能忘记良心，工作要干到实处;同时，还得下狠心，对犯罪分子要严查、严罚;在管理上要有手段，要管得住。

肖亚非说，要对标创建要求，加强组织领导、压实企业主体责任、加大督查考核力度，将各项任务和责任细化落实到位;加快补齐短板，加大巡查和违法行为打击力度、加强监督抽检、加快食品安全重点工程建设、完善食品安全应急管理体系，坚决守住食品安全的底线;充分发挥优势，在食品生产、流通、消费等方面努力打造具有东莞特色的示范亮点。

市委书记“挂帅”强力推进创建

创建国家食品安全示范城市是一项重要工作，为此，东莞成立市委书记梁维东为组长的领导小组，肖亚非任常务副组长，市政府分管副秘书长及各局办主要负责人任组员。

各级有关部门按照全市统一部署和要求，围绕创建工作各项指标，明确时间节点，分解落实责任，扎实推进创建计划实施。在做好日常监管的同时，强化专项治理整顿，充分发挥公安机关食品犯罪侦查专职队伍的职能作用，加大食品安全违法犯罪打击力度，确保不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件。

同时，市食药安办要切实发挥督导检查作用，深入开展专项督查和明察暗访，及时发现和解决创建中存在的问题，视实际情况可提请市委督查室、市政府督查室开展专项督查，强力推进各项创建任务落实。

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“十大”提质工程

根据国家食品安全示范城市创建要求，结合东莞实际，东莞食品安全示范城市创建工作中将开展10项重点工程：

1.基层监管机构标准化建设工程。强化基层食品安全机构人、财、物方面配备。

2.食品小作坊集中加工中心建设工程。每个镇街至少建成1个集中加工中心，全市基本实现食品小作坊集中管理。

3.食品安全示范建设工程。实施食品安全示范“十百千”工程，建成1000家食品安全示范单位。

4.餐饮服务质量安全提升工程。到2019年底，基本实现持证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设全覆盖的目标。

5.智慧食品监管工程。建立完善食品安全数据库，实现监管数据随时上传、随时查看。

6.食用农产品追溯系统工程。依托农产品追溯系统、智慧监管系统，在大型商场、超市探索采用赋码等方式，加强食用农产品溯源。

7.餐厨废弃物处理中心建设工程。建立餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理体系。

8.牛羊定点屠宰场、家禽集中屠宰企业建设工程。实施牛羊定点屠宰，力争建成3家牛羊定点屠宰场。

9.食品生产质量提升促进工程。对产品质量在全国行业内处于领先地位，对东莞经济发展作出卓越贡献的食品生产企业给予奖励或资助。

10.“放心粮油”基地建设工程。统筹制定麻涌——沙田沿江粮油加工生产物流产业带发展规划，打造成为全国三大粮油加工生产基地之一。