从每周二开始的无麸质饮食，到下午3点的禁食只喝葡萄柚汁，一谈到腹部减脂，这样的建议不胜枚举。大多数时候，这些所谓的建议都是为了博眼球。几乎每个科学家都会告诉你，减肥没有什么妙招。然而，一位营养学教授称，有一种方法可以有效预防和减少腹部脂肪。

据英国媒体8月24日报道，加州州立理工大学教授Kari D. Pilolla指出，目前还没有一种神奇的饮食方法、食物、营养成分、生物活性成分能有效控制腹部脂肪。然而，有益心脏健康的饮食，即富含纤维和低饱和脂肪的食物，是减少脂肪摄入的有效方法。

她还表示，“腹部多余的脂肪，即内脏脂肪，通常被认为是一种隐形的杀手，因为它与一些健康风险有关，这些风险可能会导致持续的肥胖。与体重无关，腰围越粗，患心血管疾病、糖尿病和代谢综合征的风险越大。”

尽管有无数号称可以减少腹部脂肪的方法，例如喝绿茶、吃高蛋白食物、间歇性禁食，Pilolla澄清，然而，没有科学证据支持这些说法。

她建议那些试图减少腹部脂肪的人坚持有益心脏健康的饮食，比如由美国国家老龄化研究所开发的控制高血压饮食法。这样的饮食通常包括大量的全谷物、瘦肉、鱼、水果、蔬菜以及少量乳制品。

Pilolla在美国运动医学会《健康与健身杂志》上发表的文章中建议人们通过上述的饮食方法并结合定期锻炼来减肥。

她还补充道，“腹部肥胖对人类健康影响极大，因此，这个领域的研究不会停止。健康和健身专业人士应该继续走在行业前列，指正同行已发表的研究证据。”

【锻炼之前吃早餐，更能减肥】

据WebMD报道，英国一项新研究表明早上锻炼之前吃早餐，能燃烧更多的卡路里。美国生理学杂志《内分泌和新陈代谢》上发表的一项最新研究对12名健康男性做了小型测试，这12名男性都在早上骑了一个小时的自行车，但吃早餐的时间有所不同。要么在运动前两个小时吃牛奶粥早餐，要么在运动后吃早餐。

研究人员测试了志愿者的血糖水平和肌糖原水平。他们发现，吃早餐增加了运动中身体燃烧碳水化合物的速度，也增加了运动后身体消化和代谢食物的速度。巴斯大学的研究共同负责人Rob Edinburgh博士说:“我们还发现，运动前早餐会增加运动中碳水化合物的燃烧，这种碳水化合物不仅来自刚吃过的早餐，也来自储存在我们肌肉中的糖原。肌肉糖原使用的增加可能解释了为什么在‘午餐’后，当早餐在运动被消耗掉时，血糖清除速度会更快。”

巴斯大学高级讲师、研究共同负责人Javier Gonzalez说:“这是第一次研究锻炼前早餐如何影响我们对锻炼后饮食的反应。这项研究表明，运动前吃早餐可能会‘刺激’我们的身体，为运动后吃饭时快速储存营养做好准备。”不过，这项研究只评估了早餐和锻炼的短期反应，这项工作的长期影响尚不清楚，还需进行研究，看看经常锻炼前后吃早餐是否会影响健康。

【土豆焖豆角 利胃肠健康，助减重】

食材：豆角 1斤左右，土豆1个，生抽、豆瓣酱、葱、蒜、盐、清水适量。

做法：1.豆角去筋洗净后，掰成5厘米长的小段;土豆去皮切滚刀块;大蒜去皮轻拍，葱切末，备用。2.锅烧热倒油，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末爆香，快速下豆角翻炒。3.3分钟后，放土豆块，倒入生抽和豆瓣酱炒匀。4.加入清水，没过豆角，盖上锅盖，调为中火焖10分钟左右。5.调成大火，放入盐和剩余的蒜末翻动几下，大火煮1分钟，略收干汤汁即可出锅。

点评：豆角热量较低，膳食纤维含量较高，有利于胃肠健康。其含有丰富的镁、钾、钙等微量元素，适合各类人群食用。土豆是根茎类蔬菜，碳水化合物含量较高，食用这类食物时要适量减少主食的摄入。有减重需要的人群，也可将土豆直接代替主食。这道菜含优质蔬菜和淀粉类食物，再搭配一个鸡蛋或一碟酱牛肉提供优质蛋白质，就是非常均衡的一餐了。