核心提示：香港卫生署卫生防护中心九月四日就昨日调查尖沙咀一所食肆的一宗怀疑食物中毒个案，公布调查进展。

香港卫生署卫生防护中心九月四日就昨日调查尖沙咀一所食肆的一宗怀疑食物中毒个案，公布调查进展。

卫生防护中心确认三宗新增个案，详情如下：

首宗个案涉及两名男子，年龄为40及50岁，他们在八月三十一日于该食肆晚膳，约13至17小时后出现腹痛、腹泻及呕吐等病征;

第二宗个案涉及两名男子，年龄为25及31岁，他们同日于该食肆晚膳，约七至25小时后出现腹痛及腹泻等病征;

第三宗个案涉及四男三女，年龄介乎12至67岁，他们同日于该食肆晚膳，约八至26小时后出现腹痛及腹泻等病征。

当中三人曾经求医，无需入院。全部病人情况稳定。

卫生防护中心发言人说：「署方至今就该食肆近期录得共四宗个案，涉及21人。流行病学调查显示，三宗新增个案在食物环境卫生署(食环署)开始调查和采取控制措施前已在相关食肆进餐。署方已通知食环署相关新增个案，调查仍然继续。」

预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：

光顾可靠及有牌照的食肆;

避免进食生的海产;

小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;

进食火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食;

在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物;

使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物;

不要光顾无牌食物档;

饮用经煮沸的水;

不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用;及

进食前及如厕后要洗手。