昨日(8月28日)，国家市场监督管理总局通告最近一次全国食品抽检结果。此次国家市场监督管理总局组织抽检蔬菜制品、调味品、保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、乳制品、糖果制品、酒类和食用农产品等10类食品735批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品707批次，不合格样品28批次。

除了常规的食品类别之外，这次还专门抽检了保健食品，情况不是特别乐观。本次共抽检151批次保健食品，覆盖16个生产省份及海外的81家企业。其中不合格样品6批次，检出不合格的检测项目为蛋白质、铅(以Pb计)、西地那非、总汞(Hg)、霉菌和酵母、他达拉非。 不合格产品信息如下：

在这6批次不合格保健食品中，除了鹤王牌阿胶浆是因为蛋白质含量不足外，其他5批次产品都有食品安全的隐患，长期服用，将对人体造成危害。

霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在，霉菌和酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。《食品安全国家标准 保健食品》(GB 16740—2014)中规定，产品中霉菌和酵母不得超过50CFU/g或50CFU/mL。霉菌和酵母超标的原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。

在食品中，霉菌数量越高，表示食品被污染的程度越高，可食用性也就越低。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。常见的霉菌有黄曲霉、杂色曲霉、橘青霉等。

绝大多数霉菌毒素都会危害人体健康，因此一旦发现食品出现霉斑，最好丢弃;如果还想继续食用，要先将霉斑及其附近的食物剔除，然后高温灭菌。如果是黄曲霉毒素，那么危害非常大。

汞为有害金属元素，主要通过环境污染带入保健食品原料，某些原料对汞的富集能力较强。《食品安全国家标准 保健食品》(GB 16740—2014)中规定汞不得超过0.3mg/kg。汞超标的原因可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了汞含量超标的原料，或生产加工环境不符合要求，由生产设备迁移入产品等导致。

铅也是有害金属元素，主要通过环境污染带入保健食品原料。本次抽检不合格产品执行的是武汉药大科技有限公司企业标准Q/WYD0001S—2016，该标准中规定铅不得超过2.0mg/kg。《食品安全国家标准 保健食品》(GB 16740—2014)中规定，袋泡茶剂铅含量不得超过5.0mg/kg。铅超标的原因可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了铅含量超标的原料，或生产加工环境不符合要求，由生产设备迁移入产品等导致。

如果说上面这几个原因是无意所致，那么标红线的两个原因就完全是故意的。这两批次不合格保健食品，主打的功效抗疲劳，用户一般为男性，用来补肾养精。保健食品不能立竿见影，需要长时间服用才有可能见效。但是这样的话，很难吸引客户，所以添加药物成了不法商人的常用手段。

西地那非和他达拉非是两种治疗男性勃起功能障碍的处方药物。保健食品中检出西地那非和他达拉非，可能存在企业非法添加行为。短期服用添加了这两类物质的保健食品不会产生明显危害，但长期过量食用含有该类物质的保健食品存在健康风险，可能产生头痛、视觉异常、血压降低、消化不良等不良反应。

此次抽查结果表明，保健食品中药物非法添加问题依然存在，需要引起大家的重视。