9道测试题看看你是否对某种食物上瘾?
饭后总想吃点甜食,嗑瓜子根本停不下来,辣的越吃越想吃……这些食物最容易吃上瘾,要小心!根据《耶鲁食物成瘾量表》,对比自己近一年的状况,根据下面的9条,可测试一下你是否对某种食物上瘾。
1、会吃比预计多的食物;
2、不吃或减少吃某种食物时,会很焦虑;
3、贪食后会很长时间都感到无精打采,昏昏欲睡;
4、很多时候在吃了过量某种食物后,会有后悔感;
5、一直食用同种类型或是同样数量的食物,即便知道它带来了情绪上和身体上的问题;
6、长时间后,需要更多的食物才能达到愉悦的感觉;
7、减少或是停止吃某种食物时,会有断瘾症状;
8、食物和饮食的行为引起显著的消极情绪或困扰;
9、食物和饮食使社交活动出现了显著的问题。
以上9种症状,符合的越多,就说明你离“成瘾症”越近。
辣虽然痛但是让人快乐
上瘾等级:★★★★
中国健康教育协会常务理事戴光强:麻辣香锅、麻辣红油串串、毛血旺……这些辣菜在餐馆很受欢迎,可以吃得酣畅淋漓。很多人说“吃辣的人都很欠,都是自找罪受”,其实这是辣椒里的一种物质在作怪。
辣并不是五味之一,只是一种痛觉。为我们带来这种感觉的就是辣椒中的辣椒素,它是一种生物碱,能刺激人体产生香草醛体,从而使得神经细胞温度增加,因此人体就会有一种被触电的感觉,也就是痛觉。
而且,随着身体温度升高,身体开始冒汗,这个过程还没有结束,接下来辣椒素会刺激大脑产生一种叫内啡肽的物质,这种物质可以给人带来愉悦感,也会让人越吃越想吃,甚至还会倾向于选择更辣的。
而且,也有很多人对辣椒的健康效应进行了研究。比如陆军军医大学祝之明团队历时11年的研究发现,辣椒的主要成分辣椒素不仅可抑制脂肪合成和预防肥胖,还可改善血管功能及降低血压;英国诺丁汉大学学者研究发现,辣椒素能攻击癌细胞的能量源——线粒体,使癌细胞死亡,而不会伤害到周围的健康细胞;北京大学公共卫生学院一项对中国50万人群调查证实经常吃辣椒有益,其中糖尿病的发病风险可下降18%等等,相关研究很多。
因此,适当吃辣,虽然让人感觉“痛”,但是也能给我们带来一点快乐和健康。
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