南湖区出动人员38人次 顺利完成七夕文化节食品安全监督保障工作
农历七月初七,是我们中国传统的七夕节。南湖区分别于8月18日至19日,在月河历史街区和梅花洲景区举办了首届月河七夕文化节和第六届“月河月老杯”全国爱情诗大赛。为保障节日期间广大游客和参赛人员的食品安全,南湖区市场监管局提前介入,周密部署,顺利完成了本次重大活动食品安全监督保障工作,共计出动监督保障人员38人次,保障5200余人次的饮食安全。
一是提前介入,严格检查。此次月河七夕文化节共有“情定月河·爱情宣言”主题歌会和“七月七日七点七折吃遍月河”等7项活动,活动较多,因此南湖局提前介入,制订餐饮食品安全监督保障方案,组织力量提前对南湖饭店、梅花洲酒店等接待单位及月河街区餐饮服务单位开展监督检查,对接待单位食品安全管理、食品原料采购索证索票、食品加工过程控制、食品添加剂使用、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行全面检查。在检查中一经发现问题,检查人员立即发出《责令整改通知书》,要求接待单位立即落实整改措施,及时排除食品安全风险隐患。
二是全面评估,落实责任。对活动期间相关的接待单位进行了全面检查评估,并对用餐食谱进行了严格审查,出具《重大活动食品安全保障检查评估意见书》,并与南湖饭店、梅花洲酒店等接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全承诺书》,进一步落实食品安全主体责任。
三是驻点监督,全程保障。活动进行期间,派出食品安全监督保障人员对接待酒店进行全程监督,对食品原料采购、加工过程、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理等实施全程监督,并对食品原材料开展现场快速检测20批次,保障了食品原材料的质量安全。同时,在月河历史街区设立消费维权点,及时受理、处理游客和消费者投诉举报案件,切实维护消费者的合法权益。活动期间,未发生食品安全事故,有力保障了活动的顺利进行。
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