会议指出，吉水县委、县政府十分重视食品安全监管工作，不仅保留了县食品药品监督管理局的牌子，在基层分局加挂了食品药品监督管理分局的牌子，而且增设了副科级实职的食品药品稽查总监、食安办专职副主任岗位、负责餐饮监管的执法大队也升格为副科级单位。

会议听取了上半年食品安全工作汇报。一是在流通环节监管中坚持严格市场主体、日常巡查和专项整治，多部门联动执法，加强了校园周边环境整治，二是在生产环节监管中落实食品生产企业、食品小作坊的日常监管，核发食品小作坊许可证46份;三是在餐饮服务环节中坚持主动把关、主动培训、主动检查，确保了金滩镇“2018年荷花·旅游文化节”活动期间的餐饮安全，全面启动了全县幼儿园学生食堂的监管工作。

会议集中部署了下半年食品安全工作。一是要部门联动，继续开展校园周边环境整治的“秋季行动”、“冬季行动”，以及这两个行动的“回头看”;二是要全面落实学校食堂和幼儿园学生食堂的规范化管理，确保师生用餐安全;三是要着力规范食品小作坊，坚决依法打击无证无照食品小作坊;四是要加强农村食品市场、城乡结合处食品市场的监管，扫除监管盲点，不留监管死角;五是要强化食品安全检测，利用食品快速检测车、食品快速检测箱，对重点区域、重点食品开展多形式的检测活动，及时公布检测信息，高效护航食品安全。