南京溧水建成9个食品快检室提升食品安全水平

“民以食为天，食以安为先。”食品安全一直以来都是社会的热点话题。8月16日上午，永阳一组区人大代表及部分区政协委员定向定点视察我区食品安全暨国家食品安全示范城市创建情况，近距离了解我区食品安全现状，并为食品安全监管建言献策。

吃得饱，是解决了温饱问题。吃得好、吃得放心，才能解决小康问题。通过当天的实地查看了解，视察组对餐饮店实行“明厨亮灶”的做法十分肯定，“这样对于饭菜的整个制作过程就能一目了然，消费者也可以放心食用。”据了解，当前我区大中型餐饮“明厨亮灶”覆盖率已达95%，并且还在进一步推进中。

随着一个个食品安全快检室在农贸市场建成投用，快检室成了市民买菜经常光顾的地方。干净、整洁、安全成了农贸市场新的代名词。“以前一到夏天，农贸市场我都不敢去，味道太重了。现在好多了，不仅买了菜不放心的可以去检测，这里也为老百姓创造了良好的环境。”区政协委员丁起山感叹道。

目前，全区已在9个农贸市场建成了食品快检室。全区共有18个农贸市场，截至年底，将建成15个标准化实验室。今年以来，全区的农贸市场快检室共检测30000多批次，其中发现不合格并处理约90批次，护卫百姓舌尖上的安全。

吃饭最离不开的就是杯碗筷碟等餐具了，作为与口腔接触最多的用具，这些餐饮具的卫生安全状况也是食品安全的重要影响因素。当天在视察中，大家对一次性餐具的使用提出建议。“现在很多餐饮店都在使用一次性餐具，但很多都是不合格的。”“希望监管部门将一次性餐具纳入日常监管范围。”

加强食品安全监管是永恒的话题，区人大代表朱志平建议，进一步加大处罚力度，从严处罚，同时让每一个消费者参与食品安全监督，制定长效化统一的管理机制。

据了解，当前我区食品生产企业123家(其中食品添加剂生产企业2家)，食品加工小作坊36家，食品流通单位3244户，餐饮服务单位1996户，其他单位食堂335家，农贸市场18家，保健食品生产单位3家，保健食品经营单位427家。

近三年来，我区以创建国家食品安全示范城市为抓手，坚持“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)，“构建三个体系，实现两个提升”，即食品安全监管考核责任体系、食品生产经营监管全覆盖体系、食品安全责任追溯体系，提升监管执法水平和基层基础建设水平，坚守食品安全无事故的底线，进一步提升食品安全水平。(陶燕燕)