保障舌尖上的安全 息县大中型餐饮服务单位管理人员暨群体性聚餐食品安全培训会举行

信阳消息(王清正 闫阳阳)为防范食品安全事件，保障人民群众饮食安全，8月10日下午，息县大中型餐饮服务单位管理人员暨群体性聚餐食品安全培训会在息县食药监局三楼会议室举行，全县各大中型餐饮服务单位食品安全管理人员60余人参加了培训。

会议传达了《关于进一步加强群体性聚餐食品安全监管工作的通知》(信食药监电〔2018〕10号)文件精神。会议就近期如何加强群体性聚餐食品安全专项整治工作做了部署：一要全面开展排查，消除风险隐患;二要突出重点环节，依法严格监管;三要加强现场指导，切实保障集体聚餐安全。会议现场对参会人员进行了豫食考核系统注册并抽查考核，并发放新版《餐饮服务食品安全操作规范》、有关文件等资料140余份。

此次培训的内容主要是近期群体性聚餐监督检查问题分析(从建筑布局、设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、人员管理等方面进行了图像展示与全面分析)、高风险点的规避与控制、下半年餐饮食品安全监管重点等。会后学员纷纷表示受益匪浅，将继续通过豫食考核管理系统自主学习食品安全知识，按新规范立即整改，落实好食品安全主体责任。