沂水泉庄镇三措施监管餐饮单位食品安全

为切实做好餐饮单位食品安全监管工作，8月15日，泉庄镇食安办对辖区小餐饮、天上王城景区和幼儿园食堂等餐饮单位进行食品安全专项监督检查。

此次专项检查的重点内容：一是各餐饮单位的从业人员是否持证上岗。二是食品原料的进货渠道是否正规，是否对原材料进行验货、索证索票和台账登记。三是是否建立了留样制度。四是食品添加剂的采购和使用是否规范。

通过检查，大多数餐饮单位卫生意识较强，加工场所卫生、餐具消毒基本达标，但也存在少数单位卫生意识不强、防范措施不到位等问题，执法人员当即提出整改意见，并下发限期整改意见书，责令立即改正，彻底消除卫生安全隐患。(齐晓琳)