无糖奶茶全都有糖！网红奶茶咖啡因含量抵6罐红牛

2018-08-10 14:55:00 来源：现代快报

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“没有什么是一杯奶茶不能解决的，如果有，那就两杯”……靠奶茶“续命”，已经成为部分女性的日常。8月8日，南京玄武区市场监督管理局发布网红奶茶专项抽检结果分析报告。1点点、CoCo都可、奈雪の茶、素匠泰茶等11家大热的奶茶店都在其中。检测结果你可能想不到：无糖奶茶并不是真的无糖，而最甜的一款奶茶喝下去等于吃了13块方糖，有的奶茶咖啡因相当于6罐红牛……你长胖、失眠、拉肚子等，可能都和奶茶有关。

“点杯无糖奶茶，就可以放心喝了!”你是不是也有这种想法?

南京玄武区市场监督管理局7月委托南京市质检院，对消费者投票较高的11家网红奶茶店的40批次奶茶进行了检测。11家奶茶店包括：1点点、CoCo都可、奈雪の茶、素匠泰茶、85度C、甜荟、鸡鸣赐茶、四云奶盖贡茶、厝内小眷村、悸动烧仙草、口渴了。检测的奶茶价格从8元到21元不等，涵盖“无糖”“微糖”“少糖”“正常糖”“多糖”各个甜度，还有“奶盖型”等热销品种。每款奶茶均采样3杯，单杯净含量不低于500mL。

检测结果显示，40批次奶茶饮品全部有糖，糖含量从0.38%到12.02%不等。最甜的一杯奶茶，来自CoCo都可的QQ奶茶(正常糖)，糖含量达到12.02%。这是什么概念?南京市质检院食品中心总监申蓉给现代快报记者算了算，一杯500ml的中杯奶茶中就有60g糖。以4.5g的方糖来换算，相当于13块方糖。

而这样高的含糖量远远超过了人体每天应该摄入的量。申蓉介绍，《中国居民膳食指南(2016)》中建议，糖的摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下。一杯奶茶的含糖量就已经超标了。

更让人吃惊的是，6批次标称“无糖型”奶茶，实际上都含糖。CoCo都可的焦糖奶茶(无糖型)，糖含量高达6.82%，也就是有34g糖!申蓉说，无糖只是在制作过程中不额外加糖，但奶茶原料中仍然有糖。“比如，焦糖奶茶即使选择无糖，但焦糖中必然含有糖分。”此外，红豆、椰果、布丁等添加料中都含有糖。

咖啡因

小心失眠!有的一杯抵6罐红牛

夜间辗转反侧，睡不着觉;心跳加速，心慌慌的;想吐，要拉肚子……这些不良反应，都有可能是喝了奶茶。很多人知道咖啡中含有咖啡因，其实茶里也有。特定品种的茶，比如红茶和乌龙茶，咖啡因含量还要更高。相比茶叶，茶包也更容易析出咖啡因。

此次40批次奶茶饮品中，有39批次检出咖啡因。最“提神”的一杯奶茶，为悸动烧仙草的椰果奶茶M(微糖，多冰)“，咖啡因含量高达304.17mg/kg。申蓉介绍，喝这么一杯，相当于喝3杯美式咖啡或者6罐红牛。

这么高的咖啡因含量显然是有风险的。申蓉告诉现代快报记者，咖啡因虽然可以加快人体代谢，提高输氧能力，但是快速过量摄入可能引起中毒。世界卫生组织的咖啡因摄入量标准为，健康成人单次摄入200mg以下、全天摄入400mg以下。以本次抽检咖啡因含量最高的奶茶为例，如果一天喝3杯，就可能超标了。对咖啡因特别敏感的人群、孕期女性和儿童，都要特别注意。

脂肪

当心长胖!奶盖脂肪含量很高

很多小仙女对奶盖情有独钟。而与一般奶茶相比，”奶盖“虽然好喝，但脂肪含量要爆表啦!

脂肪检测数据显示，40杯奶茶饮品的脂肪平均含量为2.28g/100g。其中6款”奶盖型“奶茶，平均含量达到3.56g/100g，大大高于非奶盖产品。脂肪含量最高的一款是素匠泰茶的奶沫泰味奶茶(奶盖型)，脂肪达到5.94g/100g，一杯就有近30g脂肪。而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。喝杯奶茶，就占了一半。

因此，专家建议，一些特殊消费者，如三高人群或需要控制体重的人群，就不适宜过多地饮用”奶盖型“奶茶。

建议

出台规范明示咖啡因和糖分含量

南京市质检院还对奶茶店20批次原辅料进行了抽检，包括粉圆、茶叶、果酱、水果等，检测结果全部合格。玄武区食安办副主任孙德飞表示，总体来看，此次专项抽检显示，现制现售奶茶饮品和所用原料整体质量良好。但咖啡因含量普遍较高、糖分含量告知不准确等风险监测指标上，仍有需要注意的地方。

玄武区市管局食品安全监管科科长罗亚玲介绍，国家目前没有专门针对奶茶的标准，建议对现制现售饮料制定相关标准。比如，针对咖啡因，商家应该在显著位置进行明示。奶茶中的糖分含量，商家也应予以明确说明。

含糖量最高的五款奶茶(单位：%)

1.CoCo都可：QQ奶茶(正常糖) 12.02

2.CoCo都可：珍珠奶茶(多糖) 10.39

3.口渴了：宇治抹茶红豆(正常糖) 9.78

4.鸡鸣赐茶：金研拿铁馨香祝(正常糖) 9.12

5.鸡鸣赐茶：红茶拿铁莲心露(正常糖) 8.76

含糖量最低的五款奶茶(单位：%)