为预防食品安全事故，保障游客饮食安全，近日，来榜食品药品监督管理所针对夏季气温高、食品易腐烂变质等特点，以鹞落坪国家级自然保护区为重点区域，以农家乐为重点监管对象，开展了夏季餐饮食品安全专项检查。

此次检查，主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉菜熟食、食品半成品等夏季安全隐患较为突出的食品品种为检查重点，结合鹞落坪国家级自然保护区这一避暑胜地农家乐集中、游客多的实际，加强了该区域农家乐的检查，基本做到了一周一巡查。

为做好此次检查，执法人员从农家乐经营资格入手，围绕食品安全承诺和管理制度的落实、操作场所和就餐场所的环境卫生、食品的购进查验贮存、人员健康管理、餐饮具消毒保洁等项目，逐一核查指导。同时，有效结合特设监管职能，强化了农家乐经营者对液化气安全使用和管理的认识。

本次检查以指导规范为主，对发现的一般问题，责令食品经营单位立即整改，及时消除安全隐患。截至目前，共检查农家乐40余家，下达责令改正通知6份。(刘祥)