19世纪法国名医卡萨尼斯说过一句话：“人与动脉同寿”，也有人形象地把血管比作“生命的蜡烛”，这些都说明了生命与血管健康的密切关系。

近期，有一则跟血管健康相关的报道引起了不少人注意。据中国医学科学院阜外医院一项跨越20年的研究，南方人、女性、爱吃鱼的人、口味清淡的人，这4类人相对拥有更多的“理想心血管健康指标”。

针对这份研究报告，记者请教了杭州市第一人民医院心血管内科叶显华副主任医师。

南方人要比北方人血管健康，这话题放到微博上或许又将掀起一轮网友嘴仗。然而，确实的数据摆在面前——

英国医学杂志《柳叶刀》曾刊文指出，中国人的平均寿命较1990年增长了8.5岁，但存在地区差异。2013年，上海市的期望寿命位列全国第一，而一些西部地区的期望寿命却较全国最高水平低了约10岁。北方心血管病高发，其中，黑龙江省的心脏病死亡率比浙江省高3倍。另据《中国心血管病报告2013》的数据显示，北方高血压患病率远高于南方，达30%以上。

血管是血液输送氧分和营养物质到全身的通道，同时也是排出新陈代谢之后的垃圾、残留物和二氧化碳的渠道。随着年龄的增长，原本光滑干净的血管内皮出现了变化，血液中的脂肪和胆固醇会慢慢沉积，使血管内皮慢慢变厚，血管腔慢慢变窄，血管堵住了，心脑血管的风险也大大增加。而这样的变化，与饮食结构有着非常大的关系。

叶显华认为，饮食方面，北方人肉类更多，也倾向于高盐，这跟气候条件也有一定关系，南方人果蔬类食品更丰富，鱼类选择更多，从饮食结构上来讲，南方相对更丰富全面。这也从侧面说明了爱吃鱼的人和口味清淡的人血管要更健康。

至于女性的血管，叶显华解释，首先雌激素对于心脑血管有保护作用，故而女性在绝经期前很少出现心脏问题，另外女性应酬少，烟酒也少，尤其是吸烟，长期吸烟会导致明显的动脉粥样硬化。

淡水鱼要比海鱼更健康

最近，在《美国新闻与世界报道》(U.S. News & World Report)杂志发布的2018年全球最佳饮食排名中，备受权威机构和营养学家推荐的地中海饮食(Mediterranean Diet)又摘下了桂冠，和得舒饮食(DASH Diet)并列第一。

地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，其主要特点是日常饮食中以水果、蔬菜、干果、豆类、未精制的谷类为主;食用的油类主要是橄榄油，而肉类则以鱼肉和禽肉为主，并适量饮用葡萄酒。

叶显华说，谷物、蔬果、鱼类、橄榄油等食物对于维持我们的血管健康有帮助，因此对于预防心脑血管疾病，地中海饮食是非常值得推荐的。他建议，可以从以下几方面进行预防——

戒烟控酒，我国膳食指南推荐酒精摄入量，男性每日低于25克，女性低于15克，具体到不同品种的酒，可以用“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”这个公式计算。

提倡低钠饮食，健康人每天盐的摄入量应该不超过4克，比一啤酒盖儿少一点，已有三高的人群，应该在此基础上再减半。

鱼类选择上，推荐多吃淡水鱼，海水鱼的钠含量较高，虽说食物中的钠累积需要一定的量，但从健康角度而言，深水海鱼比浅水海鱼健康，淡水鱼比深水海鱼更佳。

另外，运动也是预防心脑血管疾病的重要方法，每周应保持一定运动量，比如3-5次，每次不低于30分钟，到微微出汗的状态即可。