卫生部门专家提醒，鱼胆中含有剧毒，切勿食用。

贵州开阳县一男子近日食用鱼胆后出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头昏乏力、腰痛等症状，经B超和化验检查，以肾功能衰竭入院治疗。经过医护人员10余天精心治疗、护理，患者恢复良好，各项指标均已接近正常。

负责救治的开阳县卫生部门专家提醒，鱼胆虽有清热解毒、清肝明目、止痛等功效，但其药理作用是在与其他药物混合后外用才能起效，而不能内服。因鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素，这种毒素不易被加热或酒精所破坏，即使将鱼胆蒸熟或用酒将鱼胆冲服，仍会发生中毒。中毒后如果抢救不及时，就会引起各个器官功能衰竭，最后导致死亡。因此，生鱼胆千万不能吃，熟鱼胆也是不吃为好。