近日，为认真落实市局各项指示精神，全面提高食品安全治理能力和保障水平，结合辖区工作实际，木石所有针对性、有目标地抓实各项环节，积极推进食品安全监管。

一是抓好转变，化解食品安全风险。为有效防控食品安全风险，让监管跑在风险前面，木石所坚持把监管关口前移，加强提前防控：立足专项整治，由事后被动查处向事前主动排查转变;立足日常监管，由重视终端整顿向重视全过程治理转变;切实回应人民群众关切的食品安全隐患问题，化解食品安全风险矛盾。

二是抓紧重点，强化食品安全监管。为确保百姓买得称心、用得安心、吃得放心，以粮油、鲜肉、酒类、饮料等日常消费量大的品种为整治重点;以校园周边、商业街等关键部位为重点整治区域;以农贸市场、餐饮单位等消费集散地为重点整治场所。通过不放过一个重点品种、重点区域、重点场所的整治，全力提升食品安全监管的实效力和震慑力。

三是抓实环节，筑牢食品安全防线。为切实做到全程监管，筑牢食品安全防线，对辖区经营户进行排查摸底、风险梳理。对食品生产和食品流通两个环节，重点检查督促，严格落实索证索票、进货查验、添加剂使用标准等制度规范;餐饮服务环节，重点检查监管承接聚餐、婚宴酒席的主体资质、材料来源、食品卫生、从业人员健康等情况，做到底数摸清、研判充分、超前监管、整改到位，力求把食品安全隐患消灭在萌芽状态。