《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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毎一种食材都为人的健康带来无限的可能

2018-07-05 09:45:00 来源: 北京晨报

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或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

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红枣良姜粥

(图片属广东省中医院〔每日一膳〕团队所有,侵权必究。)

材料:高良姜10克,大米50克,糯米50克,红枣2个,食盐适量。

做法:

(1)高良姜切碎,放入锅内,加入1500毫升清水煮沸,慢火煮20分钟,至剩1200毫升水左右,去渣留水。

(2)放入洗净的大米、糯米、红枣,煮至米熟烂,调味即可。

专家点评

高良姜性热味辛,归脾胃两经,具有温胃散寒、消食止痛的功效。现代药理研究表明,高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻等作用。搭配红枣,以其甘缓之性,能缓和姜的辛辣;再以养胃和胃的大米,补中益气的糯米煮成粥,特别适合于平素腹部冰冷,进食寒凉食物后,易腹痛腹泻等脾胃虚寒人群食用。

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