据介绍，农药的科学施用为我国国民正常饮食供应发挥了重大且不可替代的作用，但农药和化学残留问题不但是深受国民关注的潜在健康隐忧，更是提升校园安全中亟待解决的问题。

北京学生营养餐协会会长王清霞告诉记者，协会长期以来本着“一切为了孩子健康成长”的宗旨，希望更多的供餐单位采用更安全环保的生物洗涤技术替代既往的洗涤技术保障校园师生入口安全。

生物工程师在现场通过实验，为嘉宾们解读了生物技术在清洗领域的应用，生物酶反应温和，无毒，无腐蚀性，可有效分解农药残留及有害物质。

学校是学生学习和生活的重要地方，食品安全和饮食卫生安全一直是社会各界非常关注的话题。餐具消毒，果蔬农药降解，预防肠道传染病的发生尤为重要，北京森根比亚生物公司的董事长丁毅表示，将用自主研发的高新科技比亚酶生物技术，做好校园食品安全精准防护，杜绝万一，保障学生们的入口安全。

北京中芯学校总务主任王刚向记者介绍，学校作为连接家长学生及供餐单位的纽带，愿意加强和落实校园安全洗涤技术升级，用更安全环保的方式，护卫学生健康。

现场近百家学校食堂及供餐单位共同签署并发表联合声明，承诺支持校园洗涤安全升级行动，支持采用更安全环保的生物洗涤技术，守护校园食品安全，保障学生健康成长。

另据了解，北京学生营养餐协会，还对2017年行业中优秀单位和2018年度安全洗涤示范单位进行了表彰。

文字：侯建鹏