沃尔玛、雀巢和其他八家公司成立了一个食品安全联盟(Food Trust)，旨在将区块链技术应用于食品供应链中。

目前，由于食品公司未能对其产品物流拥有详细、完整的监控，质量堪忧的食品很容易进入供应环节。根据现行规定，公司只需登记几个步骤即可，而且许多公司仍在使用纸质文件记录数据。不过，该联盟成员希望，分布式账本技术(DLT)能改变这一局面。

经过了一年左右的测试，联盟决定正式推出这一技术。它们希望，借此技术改善食品召回问题，并能迅速找到问题根源。

沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas表示：

对于每一个产品，你都可以在每一点上捕获实时数据，就相当于使用联邦快递来追踪食品。

雀巢全球供应链主管Chris Tyas评论道：

虽然我们是竞争对手，但是我们愿意联手以确保获得消费者的信任。

该联盟还包括联合利华、都乐食品公司、金州食品公司(Golden State Foods)、味好美食品公司、克罗格公司、泰森食品，以及Driscoll公司和McLane公司。

联盟将基于科技巨头IBM提供的技术开发平台。IBM透露，该平台系统能记录100万种产品的相关数据，如Driscoll草莓，雀巢罐装南瓜和泰森鸡大腿，且一共涉及约50种食品大类。

联盟希望从技术革新中受益，以避免最近大肠杆菌污染生菜的类似危机再次发生。据美国疾病预防控制中心统计，上述危机已波及35个州，造成197人生病，其中5人死亡。

最近，沃尔玛获得了美国专利和商标局颁发的三项专利，这些专利均与区块链相关，但不涉及食品供应链。