新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市陕州区篇

主体责任在落实 培训考核同实施

一一三门峡市市场监督管理局陕州分局组织召开食品生产企业
落实食品安全主体责任培训暨食品安全员考核会

(柴占阳 李志鑫)强化全区食品生产安全监管，持续防范化解食品生产重大安全风险，进一步督促食品生产企业主体责任有效落实，11月21日，河南省三门峡市市场监督管理局陕州分局召开食品生产企业落实食品安全主体责任培训暨食品安全员考核会，辖区食品生产企业有关人员等参加培训。

会议通报了2023年及2024年食品安全抽检中发现的不合格产品具体品种和项目，对不合格项产生原因进行研究分析，并提出了改进意见和建议。

会议强调，一要严格落实食品安全主体责任，统筹好发展和安全两件大事，健全完善各项管理制度并有效执行。

二要严抓生产过程控制，把好原辅料入厂关、生产过程控制关、出厂检验关，规范食品添加剂管理使用、产品包装和标签标识等，严控食品生产安全风险隐患，依法依规开展生产经营活动。

三要加大风险隐患排查，结合自身实际，进一步健全完善风险管控清单、措施清单和责任清单，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，对照清单开展风险排查，做到即查即改。

四要加强食品安全知识培训，加强对食品安全员、从业人员的食品安全知识培训考核，提升从业人员安全意识和规范操作能力，使食品安全知识入脑入心，保证各个生产环节按照标准生产，确保产品质量。

会后，对食品生产经营企业的安全管理人员进行了考核，通过学考结合的方式，切实提升食品生产经营单位安全员的安全管理和管理水平!